- pho mát cottage - 200 gram (cộng thêm 200 g trong quá trình làm đầy)
- trứng - 3 miếng
- đường - 0,5 ly (cộng thêm 0,5-1 ly trong quá trình đổ)
- bột nở - 1 thìa cà phê
- tinh bột - 4 món. thìa
- bột - 2 nghệ thuật. thìa
- Vanillin - Hương vị
- Kem dày đặc - 100 gram (làm đầy)
- một quả chanh nhỏ - 1 miếng (nhồi)
- gelatin - 1-2 muỗng cà phê (làm đầy)
Cuộn phô mai đặc biệt sẽ trở nên vô cùng dịu dàng. Nếu muốn, bạn có thể thêm vào các loại quả làm đầy sữa đông, trái cây thái nhỏ, mứt cam hoặc trái cây kẹo. Chuẩn bị: Làm nóng lò đến 180 độ. Đặt khay nướng giấy với giấy nướng. Đổ gelatin bằng nước đun sôi lạnh với tỷ lệ 3 muỗng canh nước cho 1 muỗng cà phê gelatin và ngâm. Nếu muốn, hãy chà trước phô mai thông qua rây. Đặt phô mai trong một cái bát, thêm lòng đỏ trứng, bột mì, tinh bột, bột nở và vanillin. Khuấy. Trong một cái bát khác, đánh tan các protein bằng đường vào bọt. Thêm vào khối phô mai cottage của 1/3 whipped protein, trộn. Dần dần thêm các protein còn lại. Đặt bột trên một tấm nướng đã chuẩn bị với một lớp 1 cm. Nướng cho đến khi chín. Lấy bánh từ lò và cuộn nó thành một cuộn giấy giấy, sau đó để nguội hoàn toàn. Đặt một bát với gelatin trong một bát lớn với nước nóng và trộn cho đến khi gelatin được hòa tan. Đánh kem với đường cho đến khi có độ dẻo dai. Trộn phô mai với nước cốt chanh, nước cốt chanh và gelatin. Nhẹ nhàng thêm kem và trộn. Mở rộng bánh nguội, loại bỏ giấy và bôi mỡ sữa đông trên khắp bề mặt. Đặt trong tủ lạnh cho đến khi điền đã cứng. Cuộn bánh thành cuộn, bọc nó trong bọc nhựa hoặc giấy giấy da và đặt trong tủ lạnh cho đến khi nó được đông đặc hoàn toàn.
Phục vụ: 8