Mô hình và nữ diễn viên người Canada Carol Alt lúc 47 tuổi cảm thấy tràn đầy năng lượng. Thông số của cô 89-60-89 quay đầu lái Ayrton Senna và cầu thủ khúc côn cầu Alexei Yashin. Người đầu tiên dạy Carol để lái xe thể thao, thứ hai (dưới 13 tuổi) cố gắng cai sữa cô, lo lắng về sức khỏe của cô. Lưu hình dạng hoàn hảo của mô hình sức khỏe Carol Alt được hỗ trợ bởi "chế độ ăn uống thô".
Bố mẹ bạn nuôi bạn như thế nào?
Mẹ tôi thường nấu hầm với mì, mì ống, xúc xích, và đôi khi chỉ hâm nóng thực phẩm đông lạnh. Trước khi tôi trở thành một người mẫu ở tuổi 19, trọng lượng của tôi là 75 kg. Trước khi những vụ nổ súng đầu tiên, tôi được yêu cầu giảm 7,5 kg trong ba tuần. Tôi bắt đầu chết đói và nhanh chóng đạt được kết quả mong muốn.
Đói đói bằng cách nào đó ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn?
Vào những năm 90, tôi đã có một tâm trạng xấu, khó tiêu, đau đầu và mệt mỏi khủng khiếp. Để ngủ, tôi uống thuốc ban đêm vì cảm lạnh, và vào buổi sáng tôi uống cà phê. Nguồn năng lượng duy nhất cho tôi là đường.
Làm thế nào bạn tìm hiểu về thực phẩm sống?
Tôi đã nói với một người bạn về tình trạng của tôi, và anh ấy khuyên tôi nên gặp một chuyên gia về thực phẩm sống.
Bác sĩ này khuyên bạn điều gì?
Anh ta bảo tôi chỉ ăn thức ăn tươi sống, như rau cải và xà lách, và cấm, có rất nhiều đường. Một tuần sau, có những cơn đau đầu và đau bụng, và trong vòng một tháng tôi đã bị choáng ngợp với năng lượng. Sau một thời gian tôi đã từ bỏ ngũ cốc, và bây giờ 95% chế độ ăn uống của tôi là thực phẩm sống. Nhưng tôi không phải là người ăn chay, chỉ ăn cá thay vì thịt - sống hay chiên bên ngoài.
Bạn thường ăn gì trong ngày?
Đáp ứng mô hình sức khỏe của Carol Alt:
- Vào buổi sáng tôi uống kefir từ sữa tươi (tương tự như sữa chua) với bột yến mạch (không luộc và sấy khô), các loại hạt và nho khô, rửa sạch với mật hoa từ agave. Để ăn, tôi ăn một thanh năng lượng (từ thức ăn tươi sống) hoặc uống nước rau từ rau bina hoặc cải bắp. Đối với bữa trưa, tôi thích một món salad phô mai tươi, với hummus tươi hoặc guacamole. Bữa ăn tối với cá hoặc một phần lớn của món salad, cho món tráng miệng - tiramisu tươi, bánh quy hoặc kem từ sữa tươi. Tôi vẫn chấp nhận vitamin và phụ gia thực phẩm từ rong biển xanh. Tôi ăn nhiều như tôi muốn và đồng thời tôi giữ cân nặng 56,5 kg.
Bắt đầu ăn thức ăn sống cho bữa sáng và bữa trưa. Thay thế các món ăn yêu thích của bạn bằng các chất tương tự thô: ví dụ, thay vì cá hồi hun khói ăn hơi chiên, và thay vì mì ống - bí xanh xắt nhỏ hoặc bí ngô. Đối với bánh mì, bánh mì với ngũ cốc nảy mầm có thể được sử dụng. Thú nhận với chính mình trong những điểm yếu của bạn, và nếu bạn không thể từ bỏ bất kỳ sản phẩm nào, hãy ăn chúng cứ hai tuần một lần. Dần dần bạn có thể làm mà không có chúng.
Canneloni với "pho mát" và bông cải xanh
4 phần ăn
½ tách cà chua khô, ngâm;
2 chén nước;
1 muỗng cà phê. nước cốt chanh mới vắt;
1 muỗng canh. dầu ô liu;
1 muỗng canh. húng tây tươi;
1 cà chua tươi vừa, thái hạt lựu;
1 chén húng quế nghiền tươi;
1 chén lá oregano tươi;
1 muỗng cà phê. Muối đá Himalaya;
2 thân bắp cải xanh cải bắp, xắt nhỏ;
1 muỗng cà phê. hiền nhân;
1/9 chén hạt điều thô, ngâm;
1 chén hạt hướng dương nảy mầm;
một quả lớn của zucchini;
1 chén hạt tuyết tùng nguyên chất (tùy chọn).
1. Trộn trong cà chua khô xay, nước, nửa muỗng canh nước chanh, dầu ô liu và thyme - cho đến khi mịn.
2. Trộn hỗn hợp thu được với cà chua, húng quế, rau oregano và nửa thìa muối.
3. Trong sự kết hợp đặt bông cải xanh và thái nhỏ. Thêm hạt nhục đậu khấu và hương thảo, trộn.
4. Chuyển bông cải xanh vào tô trộn và, không rửa sạch bộ xử lý thực phẩm, trộn hiền, hạt điều, hạt, 1/4 phần nước cốt chanh và muối còn lại.
5. Cắt một quả bí xanh thành một dải rộng dài với vắt hoặc dụng cụ gọt rau. Đặt bốn dải hình vuông, sao cho cạnh của mỗi cạnh hơi che mép của cái kia.
6. Ở các cạnh của hình vuông này, đặt một vài thìa hỗn hợp bông cải xanh. Cuộn ra ống dài. Làm nhiều ống vì có đủ sản phẩm.
7. Phục vụ trong nước sốt cà chua.
1 phần: 289 kcal, chất béo 18 g (trong đó bão hòa - 3 g), 26 g carbohydrate, 11 g protein, 7 g chất xơ, 765 mg natri (33% định mức hàng ngày).