Nhồi mứt dâu Hôm nay tôi cung cấp công thức làm mứt dâu. Tôi nghĩ rằng nhiều người sẽ đồng ý, đôi khi tôi không muốn bảo tồn (và phiền hà, và các cửa hàng đầy đủ các loại mứt), nhưng những gì có thể ngon hơn so với lọ mứt tự làm vào mùa đông với trà nóng! Và như vậy, điều quan trọng là phải chọn loại dâu tây thích hợp - lấy những quả dâu tây vừa, vì những quả mọng lớn rất chậm bão hòa với đường, và những cái nhỏ thì nhăn nheo khi nấu chín. Mứt dâu hoặc bất kỳ loại nào khác là tốt hơn để nấu theo phương pháp từng bước. Rắc quả với xi-rô hoặc đổ đường và đứng 4-12 giờ, vì vậy họ để cho nước trái cây. Sau đó, đun nóng từ từ, đun sôi trong 5-7 phút, một lần nữa hoàn toàn mát mẻ và sau đó cuối cùng đun sôi hoàn toàn - với phương pháp nấu ăn này, bạn phải có mứt rõ ràng và quả sẽ không đun sôi!
Thành phần:- Dâu 2,5 kg
- Đường 2,2 kg
- Bước 1 Chuẩn bị mứt, lấy dâu tây và đường.
- Bước 2 Dâu tây được rửa sạch, loại bỏ thân cây và đổ đường trong một thùng chứa lớn, có thể bị cháy.
- Bước 3 Tôi thêm 900-1000 g đường cho 1 kg dâu tây, nhưng trong khi nấu, nó có thể được thêm vào nhiều hơn một chút (đây là vấn đề về hương vị).
- Bước 4 Sau đó, để dâu tây ở nơi mát mẻ cho đêm để cô ấy bắt đầu nước ép.
- Bước 5 Cho dâu tây vào lửa chậm, đun sôi và nấu trong 5-7 phút, khuấy nhẹ. Sau đó hoàn toàn mát mẻ.
- Bước 6 Mang tất cả mọi thứ trở lại đun sôi và nấu thêm 7-10 phút nữa, khuấy đều nhẹ nhàng.
- Bước 7 Các ngân hàng và nắp đậy khử trùng, thu được khoảng 3 lít mứt. Mứt nóng đổ vào lon và đóng chặt với nắp đậy.