Nấu ăn bắt đầu bằng việc chuẩn bị sản phẩm. Rau được rửa sạch trong nước lạnh và lau sạch bụi bẩn bằng bàn chải. Không có gì bí mật khi các công ty bao gồm các loại rau có hóa chất để chúng được bảo quản tốt trong quá trình vận chuyển và sẽ rơi trên các kệ hàng. Sau đó, bạn nên bắt đầu làm sạch các loại rau. Dao để cắt những nơi bị hỏng. Chú ý đến khoai tây, nếu có những khu vực màu xanh lá cây trên củ, chúng cần phải được cắt bỏ, có những chất độc hại tích lũy ở đó. Sau đó cắt mắt ra, sau đó rau được cắt nhỏ.
Thịt phải được rửa sạch bằng nước lạnh, sau đó sấy khô nhẹ để cho nước vào ly. Sau đó cắt phim, gân. Nếu thịt được nấu để chiên, thì nó phải được cắt từ xương và xương sẽ đun sôi nước dùng. Nếu cần thiết, thịt cho khóa học thứ hai có thể được loại bỏ bằng búa gỗ nhà bếp. Hãy nhớ rằng, càng nhiều nước còn lại trong thịt, thì càng có nhiều vị ngon hơn.
Cá là một sản phẩm có giá trị, nó không thua kém hàm lượng chất dinh dưỡng của thịt. Thông thường nó được bán đông lạnh. Nếu bạn có philê cá, nó làm cho nó dễ dàng hơn để nấu ăn. Nó là cần thiết để chờ đợi cho đến khi cá recoils, sau đó rửa sạch nó trong nước chảy. Khi cá được đông lạnh trong điều kiện sống, và sau đó nó sẽ được giải đông đúng cách, sau đó bởi chất lượng dinh dưỡng của nó, nó sẽ không khác với cá tươi. Nó không cần phải được giữ trong nước lâu, nếu không nước trái cây sẽ chảy ra ngoài. Trước khi rửa cá phải được gutted, tách đầu và làm sạch từ quy mô. Khi cá được cắt trên phi lê, sườn núi và đầu, vây sẽ bị bỏ lại - với chúng, bạn có thể nấu nước sốt hoặc nấu nước dùng ngon cho món súp.
Một hương vị tốt sẽ được thu được bằng cá hoặc thịt, nếu cá được ngâm trong nước xốt cá nấu chín, và thịt trong nước xốt thịt, mà sẽ làm cho cá và thịt ngon ngọt và mềm mại.
Mẹo nấu ăn
- Nước dùng nấm được muối vào cuối nấu ăn, muối được thêm vào nước dùng trong nửa giờ trước khi kết thúc nấu ăn, và vào lúc bắt đầu nấu canh cá được muối. Bouillon sẽ không mất hương vị và hương vị cụ thể của nó, nếu không đặt nhiều rau trong đó. Nước dùng sẽ có màu sắc đẹp, nếu không ngay lập tức vứt rau, và cắt chúng thành một nửa và chiên mà không có dầu ở một bên. Để cho một màu vàng, ném một bóng đèn không sạch.
- Trong bánh sừng bò, cốt lết và các sản phẩm khác của thịt băm, nó sẽ là tốt để thêm một chút hành tây nướng.
- Trong nước dùng gà, lá nguyệt quế, cũng không hành tây, cũng không cần tây, để họ không bị chết đuối hương vị tự nhiên.
- Bắp cải cuộn nên được rang trong lò, ở đó chúng được rouge từ hai bên, họ không cần phải được chuyển qua.
- Vịt và trứng ngỗng có thể chứa vi khuẩn có hại, vì lý do này chúng cần được ăn ở dạng nấu chín. Trứng như vậy được đun sôi trong nước sôi trong 10 phút.
- Đối với sữa, bạn cần phải có một món ăn riêng biệt, nó dễ dàng cảm nhận mùi khác nhau.
- Để chuẩn bị bột men, tất cả các thành phần không nên lạnh, nhưng ở nhiệt độ phòng.
- Để làm món trứng tráng, bạn cần một cái chảo chiên nặng. Các món ăn khác trong chảo này không thể được nấu chín, không thể rửa chảo, nó sẽ là đủ để lau chảo nóng với giấy sạch với muối lớn và áp dụng một ít dầu để không có rỉ sét.
- Để lưu trữ trứng nên được với một vỏ sạch. Chúng không được lưu trữ bên cạnh các sản phẩm có mùi mạnh, vì vậy chúng hấp thụ mùi của chúng.
- Nếu bạn thêm một ít soda trong khi đưa ra, chiên thịt bò, sau đó thịt sẽ trở nên mềm hơn.
- Bánh chiên được làm từ bột lỏng hơn bánh nướng.