- Cá tầm - 500 gram
- Ô-liu - 100 gram
- Rượu vang trắng - 5 nghệ thuật. thìa
- Bơ - 3 món. thìa
- Bột - 1 Nghệ thuật. một thìa
- Chanh - 1 miếng
- Muối, hạt tiêu, gia vị - - Để hương vị
Cá tầm cho một cặp vợ chồng được chuẩn bị rất nhanh. Chỉ có bốn bước. Vì vậy, một công thức đơn giản cho cá tầm hấp: Bước 1: Chuẩn bị cá tầm. Nếu nó đông lạnh, như tôi, tôi khuyên bạn nên rã đông nó ở nhiệt độ phòng (không phải dưới nước nóng). Rửa kỹ cá, cắt thành nhiều phần (huy chương), lau miếng bằng khăn giấy, sau đó là muối, tiêu, mùa. Tiếp theo cẩn thận đặt cá lên vỉ nướng, đảm bảo rằng da của cá nằm ở trên cùng. Bước 2: Ô liu mà không có hố cắt thành những chiếc nhẫn mỏng và lây lan trên cá. Đầu bằng nước. Chúng tôi bật nồi hấp trong 20-30 phút. Bước 3: Trong khi cá đang chuẩn bị, hãy làm nước sốt. Để làm điều này, chúng tôi làm nóng chảo và ném một miếng bơ vào nó, làm tan chảy và thêm bột đã rây và bắt đầu trộn liên tục và kỹ lưỡng. Sau đó thêm một ly nước dùng (từ nồi hấp) vào chảo và nấu trong khoảng 10 phút, nhớ khuấy. Sau đó, đổ nước sốt, thêm bơ, đừng quên để muối nó, bóp nước chanh vào nó và làm mát nó! Bước 4: Chúng tôi đặt cá đã sẵn sàng lên một món ăn, đầu với nước sốt, trang trí và phục vụ nó lên bàn. Cá tầm trên một đôi cũng được kết hợp với một trang trí của các loại rau tươi và rượu vang trắng. Ngoài ra, ô liu có thể được thay thế bằng ô liu, và trong nước sốt bạn có thể thêm một ít kem chua hoặc kem. Bon ngon miệng!
Phục vụ: 2-3