Salad gan bò Gan là một trong những sản phẩm phụ phổ biến nhất và thường được sử dụng trong nấu ăn. Nó chuẩn bị các khóa học thứ hai, salad và đồ ăn nhẹ lạnh, pates và các sản phẩm gan. Gan gia cầm và bê là đặc tính có vị ngon đặc biệt. Gan của trò chơi lông để nấu ăn không được sử dụng. Gan bò có giá trị hơn thịt lợn, vì thịt bò được đặc trưng bởi cấu trúc hạt và vị đắng. Gan của động vật già thô hơn gan của động vật trẻ. Theo khẩu vị và giá trị dinh dưỡng của nó, gan tiếp cận thịt, và thậm chí còn vượt qua hàm lượng vi lượng và vitamin (B1, B2, PP, A, D, E, C).
Thành phần:- Gan bò 250g
- Hành 1 pc.
- Pho mát cứng 100 g
- Dưa chuột muối 1 miếng.
- Trứng gà 1 cái.
- Mayonnaise 50 g
- Dầu hướng dương tinh chế 1 muỗng canh. l.
- Salt 1 pinch
- Bước 1 Để chuẩn bị món salad bạn cần phải dùng gan bò, hành tây, phô mai cứng, dưa chuột muối, trứng, mayonnaise, dầu thực vật và muối.
- Bước 2 Đổ gan với nước muối nóng, đun sôi cho đến khi chín, nguội và cắt thành mì hoặc vắt trên một cái vắt thô.
- Bước 3 Gọt vỏ hành tây và thái nhỏ.
- Bước 4 Đun nóng dầu thực vật trong chảo và lưu hành tây vào nó cho đến khi mềm.
- Bước 5 Đun sôi trứng trong 10 phút (kể từ khi bắt đầu sôi của chất lỏng), nhúng vào nước lạnh, gọt vỏ và cắt thành khối nhỏ.
- Bước 6 Vắt pho mát trên một vắt thô.
- Bước 7 Cắt dưa chuột dọc theo 4 phần, và sau đó mỗi quý được cắt một cách mỏng.
- Bước 8 Kết hợp tất cả các thành phần đã chuẩn bị.
- Bước 9 Muối xà lách để nếm và ăn với sốt mayonnaise. Khi dùng salad, bạn có thể trang trí với rau xanh.