Omega-6 và omega-3 là những giống chính của loại axit này. Họ phải nhập vào cơ thể chúng ta với thức ăn, bởi vì nó không được tổng hợp trong cơ thể. Các axit này được gọi là linolenic và linoleic. Sự phức tạp của các axit này là vitamin F.
Nguồn axit béo không bão hòa đa.
Các nguồn chất béo không bão hòa đa của omega-6 là rau quả rụng lá, hạt lanh, hải sản (cá thu, cá thu, cá hồi) và cá từ sông, lúa mì, vv Lần lượt, ngô, hướng dương, dầu đậu tương, quả óc chó và hạt bí ngô rất giàu axit linoleic, tức là, omega-3.
Một trong những nguồn vitamin F chính là dầu chưa tinh chế. Nhiều bà nội trợ biết rằng bạn không thể chiên trên đó. Nó được dự định sẽ được thêm vào món salad. Trong quá trình chiên, PUFA được tiết ra bởi các chất gây ung thư. Vì vậy nó được biết rằng nó là tốt hơn để chuẩn bị thức ăn trong dầu tinh chế. Ngoài ra, hương vị và mùi dầu sẽ không được cảm nhận.
Đó là vitamin F được bảo quản và đạt đến các tế bào của cơ thể trong các hình thức yêu cầu, bạn nên ăn các loại thực phẩm không ở dạng xử lý. Hầu hết các chất béo không bão hòa đa trong động vật có vỏ, gan và dầu cá. Cuối cùng không phải là tất cả mọi thứ, vì vậy tốt hơn là tham khảo ý kiến với các chuyên gia. Các nhà khoa học đang tranh luận về tính hữu ích và tác hại của dầu cá. Những người mắc bệnh tiểu đường nên từ bỏ nó tốt hơn. Dầu cá làm tăng lượng đường trong máu. Ngoài ra, nó có thể dẫn đến lipoprotein, tức là, tăng cholesterol. Trong quá trình tiếp nhận dầu cá, áp suất giảm, vì vậy nó được chống chỉ định cho những người dễ bị hạ huyết áp.
Tầm quan trọng của axit béo không bão hòa đa.
Các nhà khoa học trên khắp thế giới đang tranh luận về tính hữu dụng của các axit béo. Một số người cho rằng họ cần thiết cho sự phát triển đầy đủ của cơ thể. Những người khác chắc chắn rằng họ có hại, vì họ đóng góp vào việc lắng đọng chất độc. Hiệu quả của axit đã được chứng minh trong những năm 70, khi các nhà khoa học phát hiện ra rằng những người ăn chủ yếu là cá, ít dốc cho bệnh tim mạch. Các nghiên cứu được thực hiện bởi Eskimos, những người thường xuyên ăn hải sản. Kết quả là, nó đã được tìm thấy rằng do nội dung của axit polyunsaturated trong cá, các Eskimos có một mức độ thấp của huyết khối và huyết khối.
Thiếu và dư thừa axit béo không bão hòa đa trong cơ thể.
Do thiếu vitamin F, có thể có vấn đề về tăng trưởng, miễn dịch, bệnh tim mạch, thay đổi tính thấm mao dẫn. Các bệnh về khớp và gan cũng có thể được hình thành do thiếu vitamin. Một số nhà khoa học cho rằng cholesterol có thể phát triển. Đổi lại, vấn đề với các mạch máu không chỉ ở người cao tuổi.
Tỷ lệ hàng ngày của các axit béo đa không bão hòa.
Đối với một người, các chỉ tiêu hàng ngày của axit đa không bão hòa có thể thu được từ một số ít các hạt giống thông thường. Đối với hoạt động đầy đủ của cơ thể bạn cần khoảng 2-3 gam chất béo mỗi ngày. Điều này có thể thu được từ dầu chưa tinh chế, ví dụ, kết hợp với cá. Thật không may, gần đây ngành công nghiệp được xây dựng theo cách mà các sản phẩm được xử lý và tỷ lệ phần trăm của các axit trong đó là không đủ. Trong quá trình xử lý, tất cả các phần tử hữu ích đều bị hủy.
Việc sử dụng các axit béo đa không bão hòa cho sức khỏe.
Axit béo không bão hòa đa ảnh hưởng mạnh đến hormone tăng trưởng. Các chức năng của màng tế bào và màng tế bào ngừng hoạt động với việc thiếu axit arachidonic. PUFA cơ thể đang phát triển cần thiết nhất. Trẻ sơ sinh nhận được chúng từ sữa mẹ. Trong trường hợp trẻ được cho ăn "giả tạo", sự tăng trưởng và phát triển của trẻ có thể gây trở ngại.
Axit béo ngăn chặn sự phát triển của các vấn đề với cholesterol. Một số người không hiểu rằng mọi người đều có cholesterol, và không có nó, sự tồn tại là không thể. Nó là một loại rượu béo tự nhiên được chứa trong màng. Nó là cần thiết cho việc sản xuất kích thích tố. Tham gia xây dựng thành tế bào. Nhưng mức độ nội dung của nó có xu hướng tăng do suy dinh dưỡng. Sự dư thừa cholesterol dẫn đến các vấn đề với hệ thống tim mạch. Sự lắng đọng trên thành của các mạch máu dẫn đến sự thiếu máu đến các cơ quan. Đổi lại, nếu một lượng máu không đầy đủ đến tim, hoặc đến, nhưng không đồng đều, các cơn đau tim và đột quỵ là có thể. Cholesterol cần được theo dõi từ tuổi vị thành niên. Đó là ở độ tuổi này mà nó bắt đầu tích lũy. Việc giữ mức độ của mình trong giới hạn bình thường là dễ dàng hơn, sau đó chi tiêu nhiều tiền cho thuốc viên và bác sĩ, để loại bỏ nó.
Vitamin F rất hữu ích cho những người dễ bị béo phì. Nó phá vỡ chất béo bão hòa. Ngoài ra, nó rất hữu ích cho trẻ em ở độ tuổi sớm, vì nó giúp phát triển cơ thể. Lợi ích của nó là nó có tác động tích cực đến trí nhớ, thị giác. Đối với sự hấp thu tốt nhất của vitamin F nó được thực hiện với vitamin E. Loại thứ hai được tìm thấy trong sữa, trứng, lá xanh và mầm lúa mì. Vitamin E bảo vệ màng tế bào, giúp loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể. 70% liều hàng ngày được bài tiết ra khỏi cơ thể, vì vậy nó phải được uống mỗi ngày.
Với việc thiếu vitamin, khả năng miễn dịch suy yếu và một người thường xuyên bị bệnh. Tóc trở nên giòn và móng tay bị sờn. Ngoài ra, vitamin F rất quan trọng trong công tác phòng chống viêm tuyến tiền liệt, các bệnh liên quan đến hệ thống cơ xương.
Axit không bão hòa đa góp phần làm lành vết thương nhanh chóng, sự đổi mới của tế bào gan, giảm phản ứng dị ứng.
Đối với những người dễ bị mụn trứng cá, vitamin F cũng hữu ích. Khi mụn xuất hiện, da dày lên, và các tuyến bã nhờn bị tắc. Vitamin này ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn axit propionic, đó là nguyên nhân gây ra mụn trứng cá.