- Cà rốt - 450 gram
- Bow - 1 miếng
- rau mùi - 50 gram
- Rau mùi xay - 1 thìa cà phê
- Nước dùng rau - 1,2 lít
- Dầu ôliu - 2 mặt hàng. thìa
- Muối và hạt tiêu - - Để hương vị
1. Cắt cà rốt. Chop hành tây. Cắt lá rau mùi. Trong một cái chảo, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa. Thêm cà rốt và hành tây và chiên trong 5 phút cho đến khi hành tây bắt đầu mềm. Trộn các thành phần trong quá trình chiên, để dầu bao gồm tất cả các loại rau và chúng được nấu chín đều. Thêm rau mùi và chiên thêm một phút nữa. 2. Chuyển nội dung của chảo vào một cái chảo lớn. Thêm muối và hạt tiêu. Đổ nước dùng và đun sôi hỗn hợp. Xoay lửa và để cho súp sôi trong khoảng 20 phút cho đến khi cà rốt mềm. Khuấy súp nhiều lần trong khi nấu. 3. Chuyển súp vào máy xay và nghiền nó. Hãy thử hương vị, nếu muốn, thêm muối và hạt tiêu. Thêm lá rau mùi tươi xắt nhỏ và khuấy đều. Phục vụ súp với bánh mì trắng tươi, cuộn Pháp hoặc bánh mì đen.
Phục vụ: 4