Bánh quy với cà phê Toffee là một trong những kỷ niệm tươi sáng nhất của tuổi thơ. Lần đầu tiên xuất hiện ở St. Petersburg vào năm 1902, nơi nó được đưa ra bởi người bánh kẹo người Pháp Josyue de Mornas, người đã nhận thấy sự giống nhau của việc cứu các đồ ngọt của mình với những cánh hoa của hoa mống mắt, đã đưa ra tên cho đồ ngọt của mình. Ở Pháp, mống mắt mang tên "taffy", mượn từ tiếng Anh. Thêm iris vào gan sô cô la, chúng tôi nhận được một món tráng miệng bất thường, mà đặc biệt sẽ làm hài lòng các em.
Thành phần:- Bột mì 200 g
- Đường 100 g
- Bột ca cao 20 g
- Muối 0,5 muỗng cà phê.
- Trứng gà 1 cái.
- Bơ 100 g
- Kẹo Kẹo bơ cứng 100 g
- Bột đường 20 g
- Bước 1 Đối với bánh quy chúng ta cần: bột mì, đường, ca cao, muối, trứng, bơ mềm, kẹo mềm và bột kẹo bơ cứng và bột đường.
- Bước 2 Sift tất cả các thành phần khô trong bát: bột mì, đường, ca cao và muối.
- Bước 3 Trộn cho đến khi mịn.
- Bước 4 Thêm trứng và bơ mềm.
- Bước 5 Nhào bột đàn hồi.
- Bước 6 Cắt kẹo thành từng miếng nhỏ.
- Bước 7 Lăn các quả bóng ra khỏi bột, gói từng viên kẹo bơ cứng.
- Bước 8 Cuộn tất cả các bánh bích quy vào bột đường và đặt nó lên tấm nướng được phủ bằng giấy da. Trong số lượng thành phần này, có khoảng 25 cookie.
- Bước 9 Nướng trong lò nướng nóng lên đến 180 ° C trong 12 phút. Thận trọng! Bên trong một kẹo bơ cứng nóng, trước khi phục vụ cho gan một chút để làm mát.