Cà tím ở Hy Lạp

Cà tím cắt thành vòng tròn dày khoảng 5 mm. Chúng tôi đặt các loại cà tím cắt trong thịt.

• Cà tím - 2 miếng
• Bóng đèn - 1 miếng
• Cà chua - 3 miếng
• Dầu ô liu - - Hương vị
• Bột - 1/3 Glass
• Muối, tiêu đen - - Hương vị
• Màu xanh lá cây - - Để nếm thử

Hướng dẫn

Cà tím cắt thành vòng tròn dày khoảng 5 mm. Chúng tôi đặt cà tím xắt nhỏ vào một cái bát, rót rắc muối và để lại trong 10 phút. Sau 10 phút cà tím nên được rửa kỹ bằng muối và sấy khô. Sau đó, mỗi lát cà tím nên được cuộn trong bột và chiên trong dầu ô liu cho đến khi một lớp vỏ ruddy. Tinh xắt hành tây. Cà chua thái mỏng. Chiên hành tây cho đến khi trong suốt trên dầu ô liu, sau đó thêm cà chua, giảm nhiệt và hầm trong khoảng 10 phút cho đến khi nước sốt sẽ có được sự nhất quán bạn muốn (ai đó yêu dày hơn, ai đó thích nó theo cách khác). Trong quá trình dập tắt thêm muối, hạt tiêu và, nếu muốn, gia vị. Đặt cà tím chiên vào món ăn, nhẹ nhàng đổ nước sốt lên nó và rắc rau thơm tươi. Các loại cà tím đã sẵn sàng bằng tiếng Hy Lạp!

Phục vụ: 4