- bột - 5 3/4 chén
- soda - 1 thìa cà phê
- muối - 1 st. một thìa
- cây bạch đậu khấu - 1 st. một thìa
- ớt ngọt - 1 thìa cà phê
- tiêu xay tươi - 1/4 thìa cà phê
- đinh hương mặt đất - 1/4 muỗng cà phê
- bơ - 240 gram
- đường nâu đậm - 1 chén
- đường - 1/2 chén
- xi-rô ngô đậm - 1/2 chén
- nước - 1/4 Glass
- kem dày - 1/4 ly
- trứng to - 1 miếng
- chiết xuất vani - 1 1/2 thìa cà phê
Trộn bột mì, soda, muối, bạch đậu khấu, ớt ngọt, tiêu xay tươi và đinh hương vào một cái tô lớn. Đặt dầu vào tô. Mang theo đường, xi-rô ngô và nước để đun sôi trong một cái chảo lớn, khuấy cho đến khi đường tan. Đổ hỗn hợp nóng của dầu đường, và sau đó roi máy trộn ở tốc độ thấp. Đánh kem, trứng và vani vào tô, sau đó thêm vào hỗn hợp bơ. Trộn đều ở tốc độ trung bình. Giảm tốc độ và thêm hỗn hợp bột. Chia bột thành ba phần, quấn mỗi gói trong một bọc nhựa và đặt trong tủ lạnh cho ban đêm (hoặc đóng băng cho đến 1 tháng). Làm nóng lò nướng đến 175 độ. Lăn ra 1 đĩa bột trên bề mặt bột nhẹ với độ dày 3 mm. Sử dụng khuôn bánh quy năm mới, cắt ra các hình dạng khác nhau và đặt chúng trên một tấm nướng bánh ở khoảng cách 2,5 cm từ nhau. Đặt trong tủ lạnh trong 10 phút. Lặp lại với bài kiểm tra còn lại. Nướng bánh cho đến khi vàng nâu, từ 10 đến 12 phút. Nếu bạn tạo một cookie nhỏ, nó có thể sẵn sàng trong 8 phút. Để nguội hoàn toàn. Các cookie có thể được lưu trữ trong một container kín với một nắp trong 2 tuần.
Khẩu phần ăn: 170