Từ khi còn nhỏ, chúng ta được dạy rằng chúng ta phải rửa tay trước khi ăn, rằng chúng ta nên nhai bằng một cái miệng khép kín, và chúng ta được dạy cách sử dụng dao kéo. Còn gì nữa? Vâng, có lẽ, họ nói với chúng tôi một vài sắc thái của "hành vi chính xác tại bàn." Trong thực tế, rất ít người từ thời thơ ấu được đào tạo để ăn theo các quy tắc chung được chấp nhận của nghi thức và các chỉ tiêu của hành vi tại bàn. Vì vậy, hãy nói về chúng chi tiết hơn. Sau khi tất cả, trên thực tế, nó là xấu hổ để được bao quanh bởi những người văn hóa, trong khái niệm về nghi thức ăn uống, nếu bản thân bạn không biết làm thế nào để cư xử đúng cách tại bàn.
Quy tắc chung - tối thiểu cho tất cả
Để không được gọi là ignoramus tại bàn, người ta phải biết các quy tắc chung nhất của nghi thức bảng.
Làm thế nào để ngồi? Bạn cần ngồi không xa lắm, nhưng không phải rất gần với mép bàn. Trong mọi trường hợp, các khuỷu tay nằm trên bàn. Ngồi phải thẳng và không cúi xuống trên tấm.
Khăn ăn . Điều đầu tiên bạn cần chú ý trước bữa ăn là khăn ăn. Một khăn ăn vải lanh nên được đặt trên đầu gối của bạn, nhưng tay và miệng của bạn phải được lau bằng khăn giấy. Sau khi kết thúc bữa ăn, hãy đặt khăn ăn bằng vải lanh lên bàn.
Dao kéo. Có dao kéo để sử dụng chung và cho sử dụng cá nhân. Từ món ăn chung, bạn cần phải mang theo các món ăn bằng dao kéo thông thường (thìa, dĩa, kẹp). Đừng nhầm lẫn và không dùng thức ăn với các đồ dùng cá nhân từ đĩa chung.
Điều chính là không bị lẫn lộn với một con dao và nĩa. Sử dụng một con dao và nĩa ăn các món thịt rắn (sườn, phi lê, gan, langets, vv). Trong trường hợp này, con dao được giữ trong tay phải, và cái nĩa ở tay trái, trong khi quan sát ngón tay nhỏ, không nên đặt sang một bên. Các món thịt mềm được ăn mà không cần dùng dao, trong khi nĩa "đi" vào tay phải. Vào cuối bữa ăn, một cái nĩa và dao được đặt trên đĩa.
Món cá lạnh được ăn bằng snackbars.
Súp được ăn một cách bình tĩnh và nhàn nhã. Nếu súp nóng, không khuấy nó bằng thìa, và chờ cho đến khi nó nguội đi đến nhiệt độ thoải mái cho bữa ăn. Muỗng muỗng từ chính họ. Hãy suy nghĩ, vì vậy bạn đã quen với việc ăn uống? .. Mang muỗng đến miệng của bạn với cạnh trái rộng. Nếu súp vẫn còn một chút, và bạn sẽ ăn nó, hãy nâng đĩa bằng tay trái của bạn từ chính mình. Vào cuối bữa ăn, thìa được để trong đĩa.
Món khai vị nóng từ các loại ớt và kokotnits được ăn kèm với thìa cà phê hoặc nĩa dừa. Nếu không có thiết bị đặc biệt, bạn có thể sử dụng hai phích cắm thông thường.
Nếu cần tạm thời dừng bữa ăn, thì cái nĩa và dao được đặt trên tấm ở vị trí mà chúng được giữ: cái nĩa có tay cầm bên trái và con dao ở bên phải.
Một muỗng cà phê chỉ được sử dụng để khuấy trà và không được để trong khi uống trà trong cốc. Do đó, đừng quên đặt một cái muỗng lên đĩa.
Bình tĩnh, bình tĩnh. Bạn có đói không? Đây không phải là lý do để tấn công thức ăn. Ăn chậm, vì vậy bạn sẽ xuất hiện trước những vị khách của một người văn hóa và thậm chí còn thích ăn thức ăn ngon hơn. Ngoài ra, không nên đổ đầy thức ăn vào miệng hoặc cắn ngay những khối thức ăn lớn.
Nếu bạn vô tình thả dao hoặc nĩa, đừng cố gắng nhặt chúng ngay lập tức, bạn nên yêu cầu một thiết bị khác.
Bánh mì nghi thức
Bánh mì, trên thực tế, một sản phẩm tinh tế, và bạn cũng phải ăn nó. Không phải ai cũng biết rằng bánh mì được ăn trong những miếng nhỏ, vì điều này, một mảnh nhỏ bị vỡ ra từ một miếng hoàn toàn trên đĩa của nó.
Có một tấm bánh đặc biệt, nơi bạn cần phải đặt bánh mì từ một đĩa phổ biến cho bánh mì. Ở đây, trong một đĩa bánh, nó là phong tục để lây lan bơ trên bánh mì. Tương tự như vậy với trứng cá muối, nhưng lây lan không bằng dao, nhưng với một thìa đặc biệt. Pate được lấy bằng dao và nĩa.
Sandwich được lấy bằng tay. Nếu chúng được chuẩn bị cho đồ ăn nhẹ thì chúng ăn bằng dao và nĩa.
Hoàng thượng, món tráng miệng!
Tôi nghĩ rằng nhiều người được sử dụng để thực tế rằng trước khi phục vụ các món tráng miệng, bảng đang được chuẩn bị một lần nữa: thêm món ăn, kính, ly rượu vang và chai được loại bỏ. Các món ăn tráng miệng được ăn với các thiết bị đặc biệt. Nếu một chiếc bánh hoặc bánh được cung cấp cho món tráng miệng, sau đó cho mỗi khách một đĩa tráng miệng được đặt riêng, một muỗng tráng miệng hoặc dao tráng miệng nằm ở bên phải, một ngã ba món tráng miệng ở bên trái. Lưu ý rằng trà hoặc cà phê được đặt ở bên phải của món tráng miệng, nhưng cần phải xoay tay cầm bên trái.
Về những gì để nói?
Đừng chỉ trích món ăn được chuẩn bị bởi nữ tiếp viên, nhưng lời khen ngợi, trái lại, được khuyến khích. Tại bàn, nó không phải là phong tục để bắt đầu nói về những rắc rối và bệnh tật. Không ảnh hưởng đến việc không thể hiểu nổi và không quan tâm đến các chủ đề khác. Và đừng bắt đầu một cuộc trò chuyện với một người ngồi xa bạn, tốt nhất là đợi cho đến khi bạn có thể di chuyển gần hơn.
Hãy nhớ rằng, nó sẽ xảy ra mà không phải mọi thực phẩm có thể theo ý thích của bạn. Nhưng đừng nói về sự cảm thông hay phản đối, điều này cho thấy cách cư xử xấu của bạn. Bất kỳ món ăn nào bạn có trong miệng đều phải ăn. Ngoại lệ duy nhất là xương cá hoặc xương trái cây, cần được cẩn thận và hầu như không được chú ý kéo ra khỏi miệng.
Trong thực tế, chúng tôi chỉ đề cập đến một phần của các quy tắc cơ bản của nghi thức và các tiêu chuẩn về hành vi tại bảng, những quy tắc cơ bản nhất. Bảng nghi thức thực tế là toàn bộ khoa học, vì vậy luôn có điều gì đó để học hỏi và những gì cần phải phấn đấu. Sở hữu cách cư xử tốt tại bàn sẽ giúp bạn cảm thấy tự tin và bình tĩnh hơn, và quan trọng, loại trừ khả năng ở trong một tình huống khó xử vì sự thiếu hiểu biết của bạn.