Những thông số nào là những chậu đất sét được lựa chọn cho ứng dụng của họ trong nghệ thuật ẩm thực, và không được trồng trong đó? Nếu một chút sai lệch so với chủ đề, điều đáng nói là một houseplant bướng bỉnh như phalaenopsis thích mọc trong một mảnh đất sét. Có hai loại chậu đất sét được thiết kế để nấu ăn: hoàn toàn được phủ bằng men (bằng kính) và thường không có lớp phủ. Và tất cả điều này dẫn đến sự xuất hiện của một số huyền thoại, liên quan đến môi trường và lợi ích của đồ gốm.
Lợi ích và đồ gốm
Trong một thời gian dài có một ý kiến cho rằng lớp phủ bóng bên trong nồi có hại cho sức khỏe. Huyền thoại này dựa trên thực tế là có những chất độc hại trong thành phần của men. Nhưng thông tin này đã tồn tại lâu hơn một nửa thế kỷ. Trong thế giới hiện đại, các nhà sản xuất men sử dụng boleenovymi, công nghệ hiện đại hóa. Ví dụ, các nhà sản xuất gốm sứ hiện tại của Nga sử dụng cùng một loại men ăn được, cả ở bên trong lẫn bên ngoài khi sản xuất đồ dùng bằng kim loại tráng men.
Mặc dù việc rửa chén đĩa không tráng men cẩn thận sau khi chuẩn bị thức ăn trong đó, phần còn lại của thực phẩm vẫn sẽ vẫn còn trong túi nông, mà trong thời gian sẽ xấu đi và phát ra với các chất độc hại này. Đừng nghĩ rằng lớp phủ gốm bằng men là một dấu hiệu của sự giàu có và sang trọng. Nó chỉ là sự cần thiết phải chăm sóc sức khỏe của khách hàng. Men tương ứng trong trường hợp này với việc sử dụng một lớp kính mỏng, và như đã biết, thủy tinh là chất đáng tin cậy nhất.
Đặc điểm của một cây đinh hương nấu chín trong chậu đất sét
Nó không phải là cần thiết để có một đầu bếp siêu để có thể chuẩn bị các món ăn tuyệt vời trong đất nung. Những phẩm chất chính của đồ dùng làm bằng sành sứ là chúng rất tốt không chỉ giữ nhiệt, mà còn có hiệu quả thấp. Thức ăn nấu chín trong đồ gốm là nguyên bản và không thể bắt chước, không giống như thức ăn có thể chiên hoặc hầm. Mặc dù thực tế rằng các sản phẩm dường như không hoạt động trong đồ gốm, tất cả các loại vitamin hữu ích và các hoạt chất vẫn tồn tại trong chúng.
Đối với người hâm mộ nấu ăn thực phẩm chế độ ăn uống trong đồ gốm trở thành một điều yêu thích. Ví dụ, đối với những người tuân thủ chế độ ăn mùa thu, không cho phép sử dụng chất béo trong thực phẩm, nấu trong tàu này sẽ phù hợp, vì không thể thêm chất béo vào các món gốm, trong khi vẫn ăn ngon. Cũng vậy với thịt.
Các tranh chấp thường xuyên tồn tại giữa các đầu bếp và người sành ăn tham gia với anh ta, về lượng nước phải được sử dụng khi nấu thức ăn trong chậu. Trong sự hoàn hảo, nước không cần phải được thêm vào ở tất cả, kể từ khi chuẩn bị cả rau và thịt, nước trái cây mà họ chuẩn bị phải được sản xuất. Các lưu ý, những người vẫn còn sợ cho các món ăn chuẩn bị, có thể thêm một ít nước, nhưng nó là giá trị nhớ rằng nước không nên vượt quá một phần ba khối lượng của các sản phẩm khác.
Một ưu điểm khác của việc nấu thức ăn trong chậu - chúng không cần trộn trong khi nấu - vật liệu này sẽ không cho phép các sản phẩm nấu ăn bị cháy.
Các quy tắc sử dụng chậu đất sét
Vật liệu gốm như gốm sứ là khá thận trọng trong sử dụng. Để các món ăn từ vật liệu này kéo dài trong một thời gian dài, bạn cần có khả năng chăm sóc tốt nó.
Nếu bạn sử dụng các món ăn không tráng men, nó ngay lập tức có mùi. Để tránh điều này, chúng tôi khuyên bạn nên dùng một số món để có chậu riêng. Giả sử, nếu trong trường hợp này bạn sử dụng cùng một chậu để nấu cả cá và thịt gà, thì trong kết quả cuối cùng, thức ăn sẽ có mùi không mong muốn và khó chịu. Đó là lý do tại sao bạn cần mọi thứ riêng biệt.
Chậu mới mua trước tiên nên được đặt trong một chậu lớn và hoàn toàn chứa đầy nước lạnh. Sau một giờ trôi qua, chúng có thể được loại bỏ và sấy khô. Trước mỗi lần chuẩn bị, thức ăn được đổ đầy nước lạnh và để trong 15 phút.
Vào cuối nấu ăn, không khuyên bạn nên sử dụng các chất tẩy nhờn, ngay cả khi các món ăn rất béo. Bạn có thể thay thế các khoản tiền này bằng giấm thông thường, sử dụng 2-3 thìa trong mỗi nồi và sau khi đổ đầy nước. Sau khi các chậu được đặt trong một lò lạnh và nóng lên đến nhiệt độ 150-170 độ và giữ ở đó trong 30 phút. Sau khi làm mát chậm của các chậu, chúng được rửa sạch với việc sử dụng xà phòng hộ gia đình và uống soda.
Các tính năng đặc trưng của gốm là nó rất mong manh và nó không muốn giảm nhiệt độ mạnh. Đó là lý do tại sao đồ gốm chỉ được đặt trong lò lạnh và sau đó đun nóng đến nhiệt độ nhỏ. Nhưng khi thời gian đến để loại bỏ các chậu, khuyên để nghỉ mát để sử dụng các gian hàng bằng gỗ, nhưng không có trường hợp đặt trên bề mặt lạnh.