Gia vị cà ri khô

Cà ri là một hỗn hợp của gia vị, mà đến với chúng tôi từ Ấn Độ, nó được dựa trên gốc rễ của củ nghệ. Củ nghệ có một mùi rất biểu cảm, nó có, trên thực tế, không phải là một hương vị dễ chịu, vì vậy nó được bổ sung bởi các thành phần khác của gia vị này. Trong hầu hết các trường hợp, cà ri có hương vị nhẹ và mùi thơm đủ mạnh. Cho đến nay, gia vị cà ri khô là một gia vị phổ biến và phổ biến.

Cà ri là một sự pha trộn cẩn thận của nhiều loại gia vị khác nhau. Cà ri được sử dụng trong việc chuẩn bị các món ăn khác nhau, nó giúp tăng cường âm của toàn bộ cơ thể, đặc biệt, nó có tác dụng có lợi trên hệ tiêu hóa.

Ở Ấn Độ, gia vị khô này được chuẩn bị, thường là trước khi sử dụng, đó là nhờ hoàn cảnh này mà gia vị cà ri này có mùi thơm tươi mát như vậy.

Thành phần cà ri, đặc tính của các thành phần được bao gồm trong gia vị

Thành phần của gia vị này trong hầu hết các trường hợp chỉ phụ thuộc vào nơi sản xuất và nhà sản xuất của nó. Vì vậy, ví dụ, thành phần của cà ri có thể bao gồm:

Trong cà ri cũng được thêm vào và các loại hạt tiêu khác, đặc biệt là hạt tiêu Serrano, hạt tiêu tiêu, ớt đỏ và bột ớt. Những loại hạt tiêu này sắc nét hơn nhiều so với tiêu đen thông thường, chúng được sử dụng với số lượng nhỏ, để không làm hỏng toàn bộ hỗn hợp cà ri.

Trong gia vị cửa hàng, ngoài các loại gia vị trên, natri glutamate được thêm vào.

Curry trong nấu ăn truyền thống

Curry - gia vị, bí quyết nấu ăn mà ở Ấn Độ biết, có lẽ, mọi nữ tiếp viên. Khi nấu cà ri không tuân thủ một số tỷ lệ nghiêm ngặt, như một quy luật, tất cả các thành phần được chất đống với số ít, phụ nữ được cọ xát tất cả mọi thứ trong một vữa cho đến khi một khối lượng đồng nhất nhiều hơn hoặc ít hơn.

Mặc dù thực tế, trong thực tế, hương vị và mùi của gia vị này với mỗi chế phẩm riêng biệt khác nhau đáng kể, nó không thể nhầm lẫn với một số khác.

Theo truyền thống ở Ấn Độ, cà ri được thêm vào cá, thịt, rau và gạo. Món ăn phổ biến với cà ri là: cơm, salad gà, ragout rau, thịt viên, thăn bò, mì ống, thịt xắt nhỏ.

Đặc tính chữa bệnh của cà ri

Khoa học chứng minh rằng cà ri có thể trở thành một sự bảo vệ đáng tin cậy chống lại bệnh Alzheimer và hầu hết các dạng ung thư. Đó là nghệ, là một phần của cà ri, có những đặc tính này.

Chống chỉ định và biện pháp phòng ngừa để tiêu thụ cà ri

Bạn không nên sử dụng gia vị này nếu bạn không dung nạp cá nhân với các thành phần của nó. Với liều lượng lớn, nó không được khuyến khích để ăn gia vị này cho phụ nữ cho con bú và phụ nữ mang thai.