Nơi sinh
Địa lý xuất xứ là không rõ. Theo một trong các phiên bản, quê hương củ cải là Pháp. Nông dân địa phương đã mệt mỏi vì vứt bỏ một củ cải nhỏ và, khác nhau về tình yêu với mọi thứ thu nhỏ, họ mang ra một loại rau thanh lịch với những phẩm chất được cải thiện: mềm hơn, dịu dàng và nông cạn. Củ cải di chuyển đến vùng đất Slavic trong thế kỷ 18 nhờ vào Peter I: trong khi ở Amsterdam, ông đánh giá cao hương vị của quả bóng màu hồng và trắng và ra lệnh cho chúng được trồng ở khắp mọi nơi ở Nga. Ngày nay, cây trồng gốc này được lan truyền khắp nơi trên thế giới và thậm chí gần đây đã làm chủ được không gian. Chọn những gì là tốt nhất để phát triển trên tàu con thoi không gian, các chuyên gia dừng lại trên củ cải - một cây trồng rễ ngon và khỏe mạnh: một cây trồng rễ tốt đẹp là khiêm tốn và nhanh chóng chín.
Dấu hiệu đặc biệt
Một âm mưu thực sự. Nhờ những nỗ lực của các nhà lai tạo, màu của củ có thể có màu hồng tươi sáng, trắng, vàng, mâm xôi, tím hoặc đỏ tía. Các hình thức của các loại rau có nhiều: tròn, phẳng, kéo dài, hình trụ. Nếu nó không dành cho những tán lá màu xanh lá cây quen thuộc và một cái đuôi nhỏ, thật khó để hiểu được một phép màu ở trước mặt bạn là gì. Nó được đặc trưng bởi "nạc": trong 100 g sản phẩm khoảng 20 kcal.
Mẹ - củ cải: đã sửa đổi nó, các nhà lai tạo và nhận được các loại trái cây nhỏ màu hồng-trắng. Đừng ngạc nhiên, nhưng củ cải cũng là họ hàng gần gũi của bắp cải, chúng thuộc về cùng một họ cây họ cải (hoặc cải bắp). Củ cải trong tiếng Latin có nghĩa là "gốc", và "cải bắp" - "đầu", đây là người cuối cùng và "đứng đầu" cả gia đình. Trong cay đắng của rau, gen là tội lỗi, bởi vì các thành viên khác của gia đình - rutabaga, củ cải, cải xoong, cải ngựa và mù tạt ngọt ngào không khác nhau.
Vị trí tài chính
Giàu vitamin C - rễ sáng hơn, chất có giá trị hơn trong đó. Nó có trong kho chứa các vitamin nhóm B, muối khoáng của sắt, kali, canxi, phốt pho, magiê và chất xơ. Các đối tượng của niềm tự hào đặc biệt cho củ cải - một gốc rễ ngon và khỏe mạnh - tinh dầu, nhờ họ củ cải có vị đắng nhẹ và nhiều tính chất hữu ích. Ở đỉnh của rau có nhiều vitamin và khoáng chất, nhưng có ít chất ether kích thích dạ dày bị bệnh.
Chiến đấu với hypovitaminosis mùa xuân, chán ăn, mất sức mạnh, tăng huyết áp, độc tố, ho (sử dụng nước trái cây), tiêu hóa, chuyển hóa, tăng cường khả năng miễn dịch và cơ tim.
Phẩm chất cá nhân
Nó rất dễ dàng để thâm nhập vào lòng tin - một khi bạn nếm vị củ cải, bạn không muốn loại trừ nó khỏi thực đơn của bạn, cả người lớn lẫn trẻ em. Anh ta không thích ở một mình, đó là lý do tại sao anh ta bán chủ yếu là dầm. Nhưng với tất cả tính hữu ích của nó, có một sắc thái: dầu mù tạt và phytoncides kích thích các dây thần kinh của dạ dày và kích thích sản xuất dịch dạ dày, tăng sự thèm ăn. Nó chỉ ra rằng những người muốn giảm cân, hy vọng cho củ cải có hàm lượng calo thấp - một gốc rễ ngon và khỏe mạnh, nguy cơ bị thắt lưng rộng hơn sau bữa tối với món salad với trái cây tươi sáng, cơn đói sẽ phải được thuần hóa bởi thứ gì đó khác. Bởi vì các chất kích thích tương tự với củ cải, nó không được khuyến khích để được bạn bè thân thiết với những người có loét dạ dày, viêm dạ dày với độ chua cao, các vấn đề với túi mật, tá tràng và tuyến tụy.
Tình trạng sức khỏe
Nếu nó là đủ cay, giòn, có một ngọn màu xanh lá cây tươi sáng và một vỏ mịn - trước mặt bạn tốt nhất của các đại diện của nó. Các đốm nhỏ, lờ đờ, looseness bên trong và sự hiện diện của các vết nứt cho biết tuổi cao của thai nhi. Tuổi thọ: không quá năm ngày với ngọn và tối đa hai tuần không có "ngọn", nhưng trong mọi trường hợp củ cải cần được bảo quản trong tủ lạnh.
Trạng thái xã hội
Do sự phong phú của protein thực vật và các biến thể ẩm thực, củ cải được đặc biệt tôn trọng trong người ăn chay. Các nữ tiếp viên và đầu bếp nhận ra ông là vua của bàn mùa xuân: họ chuẩn bị tất cả các loại salad và okroshki với rau củ, ngọn của họ được thêm vào súp, và những người đầu bếp và đầu bếp nướng nhiều nhất trong dầu thực vật. Hóa ra rất ngon và giòn gấp đôi! Trên một tài khoản đặc biệt, ông là một trong những bậc thầy của khắc (nghệ thuật chạm khắc từ rau và trái cây) - từ trái cây tươi sáng, hoa đẹp thu được. Nhưng hầu hết tất cả củ cải đều được tôn kính ở Mexico. Vào đêm trước của Giáng sinh Công giáo tại một trong những thị trấn được tổ chức "Củ cải đêm". Vào ngày lễ, nông dân tập hợp và tổ chức một cuộc thi: những người củ cải phát triển bận rộn, dài hơn, rộng hơn, dày hơn, mỏng hơn, cong hơn ... Đối với một số mẫu vật, quần áo và phụ kiện được tạo ra đặc biệt và phơi nhiễm được tạo ra với chúng.
Nguyên tắc chính của lễ hội : củ cải và chỉ củ cải!
Củ cải nhà kính, lần đầu tiên xuất hiện trên các kệ, chứa một lượng nitrat khá. Các muối của nitơ là vô hại trong bản thân, nhưng nitrites hình thành từ chúng trong khi nấu ăn hoặc tiêu hóa trong cơ thể có thể gây ngộ độc. Củ cải tích tụ hầu hết các chất nitơ gần đuôi và trong vỏ, do đó, để giảm lượng nitrat trong bào thai, các bộ phận này phải được cắt bỏ. Các hợp chất nitơ dễ tan trong nước: sau khi ngâm củ cải trong 15-20 phút (thay đổi chất lỏng hai lần), bạn có thể nói lời tạm biệt với một phần tư các thành phần không mong muốn. Vitamin C ngừng chuyển đổi nitrat thành nitrites, vì vậy trước khi bạn ăn salad giòn, bạn có thể uống ascorbic. Mua rau cải mùa xuân đầu tiên tốt hơn tại các địa điểm kinh doanh có tổ chức. Sau khi tất cả, trong các thị trường và trong siêu thị tất cả các loại rau và trái cây trải qua một cuộc kiểm tra nội dung của nitrat, trong thị trường tự phát như một phân tích, tất nhiên, không ai cần phải yêu cầu.