Dưa chuột được coi là "vua" của giường và thành phần chính của nhiều chế phẩm mùa đông. Mùa rau là thoáng qua, vì vậy các bà nội trợ có xu hướng đóng cửa cho mùa đông càng nhiều càng tốt của sản phẩm chiến lược hữu ích này. Dưa chuột đóng hộp với mù tạc cho mùa đông trong lon sẽ là một thay thế tuyệt vời cho marinades truyền thống và dưa chua. Giòn, đàn hồi, với một hương vị khêu gợi và hương thơm, dưa chuột như vậy có thể được phục vụ một cách an toàn cho bàn lễ hội - sẽ đi đến "Hoan hô!" Hơn nữa, món ăn được kết hợp hoàn hảo với nhiều món ăn nóng và lạnh, đồ uống có cồn. Chúng tôi cung cấp cho bạn công thức nấu ăn ban đầu của dưa chuột với mù tạc - mà không cần khử trùng và với nó, mà không có giấm, với việc bổ sung các loại gia vị khác nhau. Với sự giúp đỡ của công thức nấu ăn từng bước của chúng tôi với hình ảnh bạn có thể dễ dàng và nhanh chóng đóng dưa chuột với mù tạt cho mùa đông bằng nhiều cách. Dưa chuột ngon cho bạn "khủng hoảng"!
Nội dung
Dưa chuột muối với mù tạt cho mùa đông trong lọ Muối dưa chuột với mù tạt cho mùa đông Làm thế nào để đóng dưa chuột với hạt mù tạt mà không có dấm Dưa chuột với mù tạt cho mùa đông trong lọ, videoDưa chuột ướp với mù tạc cho mùa đông trong lon - một công thức từng bước đơn giản với một bức ảnh
Thành phần để thu hoạch dưa chuột với mù tạc cho mùa đông:
- dưa chuột - 4 kg
- muối - 0,5 chén (200 ml)
- đường - 1 ly
- dầu thực vật tinh chế - 1 ly
- giấm 9% - 1 ly
- bột mù tạc - 1 muỗng canh.
- bột tiêu đen - 1 muỗng canh.
Hướng dẫn từng bước về công thức của dưa chuột với mù tạc trong lon:
- Để thu hoạch, tốt hơn là lấy dưa chuột có kích thước nhỏ, cần phải được rửa kỹ và cắt chiều dài thành các khu.
- Trái cây thái lát được đổ vào một bát lớn, muối, đường. Chúng tôi đổ dầu thực vật và giấm, và cũng thêm tỏi thái nhỏ hoặc nghiền nát.
- Tất cả các thành phần được trộn lẫn và dành cho ba giờ - trong thời gian này dưa chuột sẽ được ướp và ngâm trong gia vị. Định kỳ bạn cần phải sử dụng một muỗng để đổ lớp nước xốt trên cùng của trái cây - để ngâm tẩm tốt hơn.
- Khi dưa chuột thích hợp cho nước ép, họ sẽ "bơi" trong nước xốt cay.
- Trong hộp sạch, khử trùng, chúng tôi đặt dưa chuột trong một "hàng rào" dày đặc, cố gắng lấp đầy không gian càng nhiều càng tốt.
- Bây giờ bạn cần đổ lon với nước xốt - mù tạt sẽ thêm một chút độ đục vào chất lỏng.
- Các ngân hàng với dưa chuột đặt trong một nồi lớn nước, đặt trên lửa và đun sôi. Thời gian khử trùng là 15 phút. Chúng tôi loại bỏ và cuộn lên với bao thiếc, và sau đó biến lon và chờ cho làm mát.
- Nó chỉ ra một món khai vị tuyệt vời cho các món ăn nóng - cay, cay và cực kỳ thơm. Tốt nhất là dùng dưa chuột với mù tạc ở dạng lạnh.
Dưa chuột muối với mù tạt cho mùa đông - công thức nhanh chóng mà không khử trùng
Đối với dưa chuột ngâm với mù tạc cho mùa đông, chúng tôi lưu trữ các thành phần sau:
- dưa chuột - 10 kg
- xanh lá cây thì là (ô dù)
- tỏi - 2 - 3 người đứng đầu
- lá anh đào, gỗ sồi, nho đen
- gốc và lá cải ngựa
- hạt tiêu đậu đen
- hạt tiêu đắng - 1 - 2 chiếc. (độ sắc nét - để nếm)
- một chiếc lá nguyệt quế
- muối - 300 - 400 gr.
- mù tạt khô - 0,5 chén
- với nước - 5 l
Thứ tự dưa chuột ngâm với mù tạc cho mùa đông:
- Dưa chuột tươi rửa sạch và ngâm trong nước lạnh trong 5 - 6 giờ. Trong thời gian này, chúng tôi đặt nước sôi, sau đó nguội.
- Ngân hàng cho dưa chua là tốt hơn để có ba lít - họ cần phải được làm sạch. Chúng tôi đặt phần đáy của mỗi lọ với các lớp rau xanh và tỏi, và dưa chuột ẩm ướt lên trên. Sau đó, một lần nữa, một lớp rau xanh và tỏi và một lần nữa dưa chuột cho đến khi nồi được đổ đầy lên đỉnh.
- Nước muối được chuẩn bị từ nước lạnh và muối luộc. Trong mỗi lọ, chúng tôi thêm mù tạt khô (1 muỗng canh) và đổ nước muối. Chúng tôi đóng nắp đậy nắp và đặt chúng trong hầm hoặc tủ lạnh.
Làm thế nào để đóng dưa chuột với hạt mù tạt mà không có giấm - công thức dưa cho mùa đông
Danh sách các thành phần theo công thức của dưa chuột với hạt mù tạt cho mùa đông:
- dưa chuột - 2 kg
- thì là ô dù - 2 chiếc.
- mù tạc với ngũ cốc - 1 muỗng cà phê.
- tỏi - 3 chiếc.
- hạt tiêu đen và đậu trắng - 4 - 5 chiếc.
- bay lá - 2 chiếc.
- muối và đường - 2 muỗng canh.
- axit xitric - 2 muỗng cà phê.
Mô tả từng bước về việc chuẩn bị dưa chuột muối với hạt mù tạt cho mùa đông:
- Dưa chuột có kích thước nhỏ được rửa sạch, cắt đuôi và ngâm trong nước trong 3 - 4 giờ.
- Chúng tôi đặt ô thì là, lá nguyệt quế, lát tỏi, ớt đen và trắng, hạt mù tạt vào lọ sạch tiệt trùng.
- Sau khi ngâm dưa chuột dày đặc, chúng tôi bỏ vào thùng chứa (cắt xuống) và thận trọng đổ đầy nước đun sôi.
- Sau 15 phút, xả nước và đo thể tích nước. Đối với mỗi lít nước thoát, thêm 2 muỗng canh. muối và đường, đun sôi và nấu trong 2 - 3 phút.
- Đổ nước muối trong lọ, trong mỗi chúng ta thêm 2 muỗng cà phê. axit xitric.
- Chúng tôi cuộn lên nắp và sau khi làm mát chúng tôi đặt chúng ở nơi mát mẻ.