- Cà chua - 2 miếng
- thịt cừu băm nhỏ - 800 gram (có thể bò)
- bột - 4 chén
- men - 1 st. một thìa
- sữa - 1 ly
- nước - 1 ly
- đường - - Để hương vị
- muối - - Để nếm thử
- một đống mùi tây - 1 miếng
- hành tây - 1 miếng
- bơ tan chảy - 50 gram
- oregano - - Hương vị
- tiêu đen xay đỏ - - Hương vị
- salad xanh - 1 miếng
- chanh - 1 miếng
Hãy bắt đầu với bài kiểm tra. Men được hòa tan trong đường và nước ấm và để trong 10-15 phút. Sift bột và muối, làm cho một lỗ ở giữa đồi, đổ sữa ấm và men ly dị. Sau khi nhào bột, chúng tôi đặt nó để tăng ở một nơi ấm áp trong 30-40 phút, bao gồm nó với một chiếc khăn. Chúng tôi tạo thành quả bóng từ bột, kích thước trong đó phụ thuộc vào kích thước mong muốn của chiếc bánh tương lai. Sau đó, để lại các quả bóng bột dưới màng thực phẩm trong khoảng 20-30 phút nữa. Không đặt các quả bóng quá gần nhau: chúng có thể dính vào nhau). Tại thời điểm này, tiến hành điền. Tinh xắt hành tây và rau mùi tây, loại bỏ da khỏi cà chua và cũng cắt chúng mịn. Sau đó trộn đều với thịt băm. Ngoài ra còn có thêm bơ tan chảy, muối, oregano, hạt tiêu đen và đỏ. Trộn kỹ. Chúng tôi trở lại thử nghiệm. Làm nóng lò. Mỗi quả bóng bột được cuộn thành bánh dày 2-3 mm. Trải bánh mì trên một tấm nướng bánh mỡ. Chúng tôi rót bánh cho chính mình bằng sữa và phân bổ chất đầy trên bề mặt sao cho không gian còn lại dọc theo các cạnh. Nướng ở nhiệt độ 250C trong 5-6 phút. Trong khi lahmajun đang nướng, thái nhỏ cho rau diếp, ba củ hành tây, cà chua và rau mùi tây. Trộn tất cả mọi thứ, đổ nước chanh và mùa với hạt tiêu đen. Khi Lahmajun đã sẵn sàng, cuộn nó với một ống và điền nó với một salad chuẩn bị. Bon ngon miệng!
Phục vụ: 3