Trà xanh tiếp thêm sinh lực, tăng cường sức khỏe và thậm chí giúp giảm cân. Nhưng thức uống này cho thấy tất cả các đặc tính hữu ích của nó, bạn phải có thể pha và uống đúng cách.
Trà xanh và đen sản xuất từ cùng một lá trà, nhưng sự khác biệt trong công nghệ sản xuất của chúng xác định giá trị và hương vị sinh học khác nhau của chúng. Để sản xuất trà xanh, nguyên liệu thô phải chịu xử lý nhiệt, tại đó enzyme của lá trà chết, cho phép giữ cho quá trình oxy hóa các chất chứa trong lá trà. Trà đen mất một số đặc tính chữa bệnh trong quá trình lên men. Do đó, thành phần hóa học của trà xanh gần gũi hơn với trà "tự nhiên".
Hàm lượng các phần tan trong nước trong trà xanh cao hơn màu đen. Trong số đó có các axit amin quan trọng cho cơ thể, các nguyên tố vi lượng như florua, iốt, sắt, rất nhiều khoáng chất, bao gồm phốt pho và kali. Bước vào cuộc chiến với các gốc tự do, catechin trà xanh ngăn chặn sự lão hóa của cơ thể và bảo vệ nó khỏi bệnh ung thư. Trà cũng có tác dụng chống viêm. Đối với những người muốn giảm cân, rất khó để tìm một thức uống phù hợp hơn. Trà xanh ngăn ngừa các bệnh liên quan đến rối loạn chuyển hóa. Sự hiện diện của tannin trà trong nó tạo điều kiện tiêu hóa và kích hoạt công việc của đường tiêu hóa. Trà xanh làm giãn các mạch máu não, cải thiện nguồn cung cấp máu và dinh dưỡng bằng oxy. Do ảnh hưởng phức tạp của trà xanh trên các hệ thần kinh, hô hấp và tim mạch, sức sống tổng thể và hiệu suất được tăng lên.
Pha trà, chúng ta phải nhớ một vài quy tắc đơn giản.
Nước cho trà không thể được đun sôi hai lần. Điền vào ấm trà là tốt hơn không đun sôi nước sôi, và hơi nguội sau khi đun sôi nhiệt độ nước 60-80 độ. Trước khi bạn đặt trà vào ấm trà, nó phải được hâm nóng, nếu không nước, đổ vào các món ăn lạnh, sẽ mát mẻ và pha trà sẽ đi sai. Nó là cần thiết để đảm bảo rằng ấm đun nước được làm ấm đều, từ tất cả các bên. Điều này có thể được thực hiện bằng cách rửa bằng nước sôi. Lý tưởng nhất, nếu ấm đun nước được đun nóng đến nhiệt độ tương tự như nước mà bạn sẽ đổ vào nó.
Trà xanh có thể được ủ nhiều lần, và mỗi lần uống sẽ có một hương vị khác nhau. Trong bia đầu tiên, đổ nước vào khoảng một phần ba thể tích bình đun. Đổ đầy nước, đậy nắp bình càng sớm càng tốt và đậy nắp bằng khăn ăn hoặc khăn, để dầu thơm không bay hơi. Thời gian pha trà tùy thuộc vào độ cứng của nước và từ 2 đến 10 phút. Hàn đầu tiên là khoảng 2 phút. Sau 3-4 phút, bạn có thể lặp lại lá trà. Bây giờ bạn cần đổ nước đến nửa ấm trà và pha trà 3-4 phút. Với đổ thứ ba, nước sôi được đổ vào 3/4 khối lượng, nó được nhấn mạnh trong 2 phút và bia được đổ đầy nước lên đến đỉnh.
Một dấu hiệu của sản xuất bia thích hợp là sự xuất hiện của bọt. Nó nên được khuấy bằng thìa kim loại để làm cho nó vào nước dùng trà. Nếu bọt có mùi khó chịu, nó sẽ bị loại bỏ. Sau đó, đồ uống có thể được đổ vào ly. Tốt hơn là chuẩn bị một sắc của pháo đài mong muốn cùng một lúc, để không đun sôi nó bằng nước sôi.
Đối với tất cả các tính hữu ích của trà xanh, chúng ta phải nhớ rằng uống nó không chi phí nhiều hơn một nửa lít một ngày. Trà xanh tiếp thêm sinh lực không tồi tệ hơn cà phê, vì vậy nó không nên được tiêu thụ vào ban đêm. Trong trà bạn có thể thêm một ít đường (điều chính ở đây không phải là lạm dụng nó, nếu không thì vị ngọt quá mức sẽ giết hương vị và hương vị của thức uống), nhưng tốt hơn là uống nó với một món ăn nhẹ với đồ ngọt như mật ong và nho khô.