Nấu các miếng thịt nướng ở Kiev Với từ "cutlet" nhiều độc giả ngay lập tức bắt đầu tăng tiết nước bọt, và nếu nói đến cutlets ở Kiev, sau đó thường trộn lẫn với một cảm giác hối tiếc. Và thậm chí u sầu, bởi vì món ăn ngon này không dễ nấu lắm, nếu không có đủ kinh nghiệm. Nếu bạn muốn trên Internet, bạn có thể tìm thấy một số lượng lớn các công thức nấu ăn cho những cutlets này, nhưng hầu hết chúng đều rất khó thực hiện và đòi hỏi rất nhiều thời gian. Do đó, chúng tôi quyết định cho bạn thấy một phương pháp nấu nướng đơn giản ở Kiev, đã làm chủ được điều đó, bạn có thể dũng cảm và tiếp tục công thức nấu ăn phức tạp hơn. Ví dụ - để làm cho cốt lết ở Kiev trên xương, nhiều lớp. Mặc dù bây giờ bạn có thể tưởng tượng và thử nghiệm, thêm rau xanh, phô mai, nấm vào dầu làm đầy. Điều chính trong việc chuẩn bị cốt lết ở Kiev - là cẩn thận quấn điền và chặt chảo cắt trước khi chiên. Nếu bạn không thể làm điều này, sử dụng một cây tăm để khâu các đường may hoặc chỉ cần cắt một túi với một con dao sắc nhọn trong một miếng phi lê, đặt dầu trong đó và cũng buộc các cạnh với một cây tăm. Trong thời gian đó, mọi thứ sẽ có hiệu quả cho bạn - không phải là những cái chậu của Chúa!
Thành phần:- Ức gà 800g
- Bơ 150 g
- Trứng gà 2 chiếc.
- Breadcrumbs 8 muỗng canh. l.
- Tiêu đen mặt đất 8 nhúm
- Salt 8 pinch
- Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 6 muỗng canh. l.
- Bước 1 Để nấu bánh nướng ở Kiev, bạn cần 2 phi lê gà, 2-3 quả trứng, bơ, bánh mì, dầu thực vật và gia vị.
- Bước 2 Từ bơ để tạo thành thanh-xi lanh dài 5-6 cm và đường kính 1-1,5 cm và sau đó đặt chúng trong tủ lạnh trong 15 phút.
- Bước 3 Rửa sạch thịt gà, cắt thành 2 nửa và nhẹ nhàng đẩy lùi, mà không làm tổn hại đến tính toàn vẹn của thịt.
- Bước 4 Sau đó, mỗi phi lê muối và hạt tiêu ở cả hai bên.
- Bước 5 Đặt một miếng bơ ở trung tâm của phi lê xắt nhỏ.
- Bước 6 Cẩn thận và quấn chặt phi lê để dầu không chảy ra khi chiên, tạo thành một hình chữ nhật dài.
- Bước 7 Đánh 2-3 quả trứng bằng một cái nĩa và chuẩn bị các mẩu bánh mì.
- Bước 8 Làm nóng dầu thực vật trong chảo chiên. Mỗi quả táo nhúng trong một quả trứng, và sau đó trong breadcrumbs và lặp lại một lần nữa - breading này sẽ bảo quản cutlets ngon ngọt.
- Bước 9 Chặt các cốt lết trên lửa vừa từ mọi hướng, nhẹ nhàng quay lại để không làm hỏng thịt và thịt cừu. Nấu cho đến khi vàng nâu mịn.
- Bước 10 Sẵn sàng cắt trước khi phục vụ phục vụ trên một chiếc khăn giấy để loại bỏ chất béo dư thừa. Ăn với rau và khoai tây.