Làm thế nào để nướng quế cuộn trong tiếng Thụy Điển, công thức
Để chuẩn bị cuộn Thụy Điển, bạn sẽ cần các thành phần sau:
cho bài kiểm tra
- men khô - 3 gói
- đường - 3 muỗng cà phê.
- sữa - 500 ml
- Bơ - 250 gr
- muối - 0,5 muỗng cà phê.
- bột - 1 kg
để làm đầy
- đường - 3-4 muỗng canh. l.
- quế - 3-4 st. l.
- bơ - 1 muỗng canh. l.
Ngoài ra, để trang trí bánh bạn cần 1 quả trứng và quả hạnh nhân.
Phương pháp chuẩn bị
- Đun nóng lò vi sóng trong lò vi sóng hoặc trong bồn tắm nước.
- Thêm sữa ấm (khoảng 37 độ) vào dầu lỏng.
- Hỗn hợp men khô với 1 muỗng cà phê. đường. Trong hỗn hợp thu được, thêm một ít sữa, trộn đều và trộn với sữa và bơ còn lại. Để lại trong 5 phút.
- Sau khi men được truyền một chút, thêm bột mì, đường và muối vào cơ sở chất lỏng. Khuấy bột và phủ nó bằng khăn. Để bột ở nơi ấm áp trong nửa giờ, để nó mọc lên và tăng khối lượng.
- Trong khi bột đi lên, bạn có thể chuẩn bị một điền cho bánh tương lai. Để làm điều này, chỉ cần khuấy đường và quế.
- Sau khi bột đã tiếp cận nó có thể bắt đầu chuẩn bị cuộn Thụy Điển. Chia bột thành hai phần giống hệt nhau. Lăn từng nửa bột vào một lớp dày 2-3 cm và dầu với bơ.
- Nhẹ nhàng đặt chất nhồi từ quế và đường vào bột và phân phối đều.
- Cuộn từng phần của thử nghiệm vào một cuộn. Cắt cuộn thành miếng nhỏ, dày khoảng 3-4 cm.
- Đặt bánh trên một tấm nướng phủ bằng giấy da, cắt lên trên.
- Bôi trơn các bánh với một quả trứng bị đánh đập và rắc với hạnh nhân chip.
- Nướng trong lò nướng nóng đến 220 độ cho đến khi vàng nâu, khoảng 20-25 phút.
Phục vụ cuộn quế ngọt với trà xanh hoặc sữa.
Nếu muốn, quế có thể hơi "pha loãng" với thảo quả - điều này sẽ cung cấp cho miếng bánh của Thụy Điển. Nếu bạn không có hạnh nhân trong tay, bạn có thể thay thế nó bằng các loại hạt nghiền nát hoặc đường đồng bằng khác. Hãy chắc chắn để cố gắng nấu cuộn quế truyền thống ở Thụy Điển theo công thức của chúng tôi với một bức ảnh và người thân của bạn sẽ không biết ơn vì món tráng miệng ngon như vậy.