- bột - 3 chén
- đường - 2/3 ly
- bột nở - 5 muỗng cà phê
- muối - 1/4 thìa cà phê
- que bơ không muối - 2 miếng
- trứng - 1 miếng
- kem - 3/4 ly
- vanilla pod - 2 miếng
- Đối với men: đường bột - 3 chén
- sữa nguyên chất - 1/2 chén
- vanilla pod - 1 miếng
- muối - 1 nhúm
1. Làm nóng lò nướng đến 175 độ. Cạo vani ra khỏi vỏ và đổ vào kem. Để lại trong 15 phút. 2. Sift lại bột mì, 2/3 chén đường, bột nở và muối. Cắt bơ bằng dao và trộn với hỗn hợp bột cho đến khi khối lượng giống như vụn bánh mì. 3. Trộn kem vani với trứng, sau đó kết hợp với hỗn hợp bột. Nhẹ nhàng khuấy bằng nĩa. 4. Đặt bột trên bề mặt đổ bột và cuộn nó thành một hình chữ nhật dày khoảng 1 cm Cắt bột thành 12 hình vuông đối xứng hoặc hình chữ nhật với một con dao. Tiếp theo, cắt từng hình vuông hoặc hình chữ nhật theo đường chéo thành một hình tam giác. 5. Đặt bánh trên giấy da và nướng trong 18 phút, cho đến khi vàng nâu. Để nguội trong 15 phút trên tấm nướng bánh, sau đó đặt lên giá và để nguội hoàn toàn. 6. Để làm men, loại bỏ vani ra khỏi vỏ. Thêm vào sữa, để yên một lúc. Trộn đường bột với sữa vani. Thêm nhiều đường hoặc sữa bột nếu cần thiết. Đánh bại cho đến khi mịn. 7. Nhúng mỗi tam giác trong men, đặt trên giấy giấy da hoặc đứng trong nửa giờ, cho đến khi men không được đông đặc.
Phục vụ: 14