- Cod - 800 Gram
- Cà rốt - 200 gram
- Hành tây - 100 gram
- Cần tây gốc - 200 gram
- Trứng trắng - 1 miếng
- Saffron - 1/4 muỗng cà phê
- Khoai tây - 300 gram
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Tôm bóc vỏ - 200 gram
- Thì là - 10 Gram
Chúng ta bắt đầu với con cá. Như thể hiện trong bức ảnh, cắt đuôi và vây của cá, chúng tôi tách riêng thăn từ da và xương. Cá hồ sơ bị trì hoãn, và tất cả phần còn lại mà vẫn còn từ việc cắt cá, đặt nó trong một cái chảo và đổ nó với nước - một ít hơn hai lít. Thêm rau bóc vỏ vào chảo và đun sôi, sau đó chúng ta giảm nhiệt và nấu thêm 40 phút nữa. Rau và tất cả các loại cá được lấy ra khỏi nước dùng và bỏ đi. Thêm protein của chúng tôi vào nước dùng, khuấy đều và đun sôi. Cách đun sôi - chúng tôi lọc nước dùng. Cắt phi lê cá thành từng miếng nhỏ. Trong nước dùng đã căng, thêm nghệ tây và khối nhỏ của khoai tây xắt nhỏ. Solim. 5 phút trước khi khoai tây đã sẵn sàng, chúng tôi thêm tôm và phi lê cá. Đun sôi, loại bỏ từ nhiệt. Chúng tôi phục vụ súp nóng, với rau xanh. Bon ngon miệng!
Phục vụ: 6-7