- Lưỡi liềm - 600 gram
- Bột - 1 Nghệ thuật. một thìa
- Kem chua - 1,5 ly
- Quả óc chó - - Để hương vị
- Champignons - 8 miếng
- Tỏi - 2 Răng
- Bay Leaf - 3 miếng
- Cilantro - - Hương vị
- Dầu ôliu - 2 mặt hàng. thìa
- Muối - - Hương vị
Lưỡi được rửa sạch, sau đó cho vào nước với lá nguyệt quế và muối và nấu dưới nắp đậy kín trong 2 giờ. Champignons cắt thành đĩa mỏng, tỏi nghiền nhỏ. Chúng tôi lấy một cái chảo rán sâu, đổ dầu ôliu, cho tỏi và chiên vào đúng 1 phút, khuấy động tích cực. Thêm nấm và chiên cho đến khi vàng. Điều quan trọng là nấm vẫn mềm và không bị mất nước. Trong một cốc để trộn kem chua và bột mì. Khuấy cho đến khi đồng đều, cục u không nên. Nuts chiên trong chảo chiên khô trong 1-2 phút. Hoàn thành lưỡi bằng nước lạnh và làm sạch nó. Chúng tôi cắt lưỡi thành hình khối có kích thước trung bình. Trong một cái chảo với nấm rán, thêm các loại hạt, hỗn hợp bột kem, lưỡi và muối. Đun sôi, sau đó hầm thêm 5-6 phút trên lửa vừa cho đến khi sốt chín. Trước khi loại bỏ khỏi lửa, thêm một chút rau mùi tươi vào chảo. Chúng tôi tắt lửa và phục vụ ngay lập tức.
Khẩu phần ăn: 3-4