Đáng chú ý đối với chất béo lắng đọng của chúng ta, những chất béo chắc chắn dính trên bụng, bị dính với lớp mỡ trên hông, được thu thập bởi các nếp nhăn ở eo - giống như một phần nhìn thấy được của tảng băng trôi. Và vẫn còn ẩn dưới cột nước, hay đúng hơn - bên trong cơ thể chúng ta. Nhưng nói chung, nhiều người trong chúng ta có quá nhiều chất béo, để các chuyên gia nghiêm túc nói về dịch bệnh béo phì đã quét toàn bộ các quốc gia. Ví dụ, ở Mỹ, trữ lượng chất béo dư thừa có khoảng 2/3 người lớn. Gần 20% dân số bị gánh nặng bởi Vương quốc Anh. Theo ước tính của các chuyên gia trong nước, chẩn đoán "béo phì" có thể được đặt 25-30% của người Nga. Và phải làm gì với tất cả chất béo này?
Chứng khoán vàng
Vì vậy, các chuyên gia gọi chất béo chức năng, hoặc lớp mỡ dưới da phía trên. Như một quy luật, nó được phân bố đều trên bề mặt của cơ thể, phục vụ như một lớp lót cách nhiệt giữa da và mô cơ. Đó là anh, là người "dễ nóng chảy nhất", đầu tiên rời đi khi cố gắng giảm cân, nhưng cũng ngay lập tức trở lại, ngay sau khi chúng tôi ngừng hạn chế bản thân để ăn.
Các nhà khoa học hiện đại coi mỡ dưới da là một trong những cơ quan nội tiết. Ở đây, kích thích tố sinh dục nữ được sản xuất và bảo quản để giữ gìn vẻ đẹp và sức khỏe của chúng ta sau khi bắt đầu mãn kinh. Nhưng chức năng chính của nó là cung cấp cho chúng ta các chất năng lượng. Vì vậy, một sinh vật nữ sốt sắng, bỏ qua thực tế rằng con số có thể mờ đi theo mọi hướng, lưu trữ nó dưới da: "Đột nhiên mang thai, và chúng ta chưa sẵn sàng với một người tình?" Trong khi mô mỡ không tích lũy đủ số lượng (khoảng 15% trọng lượng cơ thể), chức năng kinh nguyệt sẽ không hoạt động đúng và quan niệm là dưới câu hỏi lớn. Ví dụ, quá tinh tế Mile Jovovich, người đã chuyển sang bác sĩ về vô sinh, các chuyên gia chỉ khuyên "ăn" vài cân. Bây giờ ngôi sao Hollywood đang nuôi con gái mình.
Hãy thử để đánh giá dự trữ mỡ dưới da của riêng bạn, đó là khá dễ dàng. Nó là bình thường, nếu bạn có thể xé da trên mặt của nó ở phía trên hông và trên bàn tay treo tự do bắp tay, nhưng kết quả gấp không vượt quá 2,5 cm.
Chất béo có cấu trúc
Nó là cơ sở cho việc xây dựng màng tế bào và vỏ myelin của các sợi tiềm ẩn - một loại lớp phủ cách điện, giống như dây sắt. Ngay cả khi cơ thể hoàn toàn cạn kiệt, nó sẽ không đốt cháy một gam chất béo cấu trúc! Với sự giúp đỡ của nó, các hợp chất protein mạnh là các phức hợp lipoprotein hình thành hoặc lipoprotein. Bạn phải thường xuyên kiểm tra lượng máu của họ! Lipoprotein có mật độ cao và thấp. Việc đầu tiên được thiết kế để vận chuyển cholesterol "tốt", cần thiết cho công việc của tim và toàn bộ cơ thể. Loại thứ hai bị cholesterol "xấu", nó được lắng đọng trong thành của các mạch máu và có thể gây xơ vữa động mạch. Mức lipoprotein mật độ cao không thể thấp hơn 1,6 mmol / l, với mức thấp - không vượt quá 3,4 mmol / l.
Năng lượng dự trữ
Mỡ dự trữ là một hình thức lưu trữ nhiên liệu thuận tiện cho cơ thể. Đầu tiên, chất béo, được cung cấp với thực phẩm, được phân chia trong ruột thành các axit béo - chất béo trung tính. Sau đó, với lưu lượng máu, chúng được chuyển đến các tế bào nơi, dưới tác động của các enzym, chúng đốt cháy trong các nhà máy điện - ti thể với sự hình thành nhiệt, do đó cơ thể chúng ta được đun nóng và hoạt động. Một phần của axit béo được sử dụng cho mục đích xây dựng và sửa chữa công việc được thực hiện trong cơ thể. Và dư thừa đi vào kho dự trữ, bẫy chất béo thực sự. Trong đó, ngay cả một người phụ nữ có cân nặng bình thường có thể chứa tới 15 kg (!) Của chất béo trung tính. Dày và trơ "phụ tùng" chất béo thường xuyên nhất bao quanh hông, bụng dưới, eo và mông, tế bào của nó dễ dàng chịu đựng đói, có thể kiên định "chống lại" chế độ ăn uống và tăng sét dưới ảnh hưởng của glucose, đó là, khi chế độ ăn uống bị chi phối bởi thực phẩm carbohydrate. Bạn vẫn muốn ăn bánh cho trà?
Vì lượng dự trữ phụ thuộc vào bản chất của chế độ ăn uống, nên quan sát lượng tiêu thụ hàng ngày: 15-20 g mỡ động vật về bẫy bơ và chất béo điện tử. Trong bảng 1-2, thìa dầu thực vật.
Kẻ thù nội bộ
Chất béo có hại nhất là nội tạng. Chất béo này tích lũy xung quanh các cơ quan nội tạng, phục vụ như là một bộ giảm xóc cho chúng từ những cú sốc và những cú sốc. Tuy nhiên, khi lượng chất béo trong cơ thể bình thường bị vượt quá, có một mối đe dọa về khuynh hướng tiểu đường, có thể phát triển xơ vữa động mạch, béo phì của tim, gan và nhiều bệnh khác.
Tỷ lệ lý tưởng của chất béo nội tạng chỉ chiếm 10-15% lượng dự trữ. Kết quả đo lường chỉ ra rằng mỡ cơ thể nhiều hơn bình thường, nhưng không có quá nhiều tiền gửi dưới da nhìn thấy được. Vì vậy, dự trữ chính được tập trung bên trong. Chúng tích lũy dưới ảnh hưởng của sự căng thẳng, theo đó có sự giải phóng hormone cortisol, làm phá vỡ quá trình chuyển hóa chất béo, và cũng khi chúng ta di chuyển ít. Nếu họ trên 25%, sức khỏe đang gặp nguy hiểm! Và bạn có bao nhiêu? Thang đo với chức năng đo chất béo ẩn hoặc chất phân tích chất béo sẽ giúp đưa ra một câu trả lời chính xác - như vậy là ở nhiều câu lạc bộ thể dục. Và bạn có thể đi qua một thử nghiệm nước, ví dụ, bằng cách đặt một thử nghiệm trong hồ bơi. Đặt lưng của bạn trên mặt nước, duỗi thẳng cánh tay và chân của bạn, thở ra, giữ hơi thở của bạn và đếm.
- Không đạt đến 30, đi xuống đáy - bạn có ít hơn 13% mô mỡ. Nó không đủ, tốt hơn!
- Với chi phí từ 30-40 dần dần bị ngập trong nước - hơi hơn 20% chất béo, đó là điều bình thường đối với một người phụ nữ.
- Tính đến 60, nhưng đã không bắt đầu chìm? Chất béo trong cơ thể là hơn 25% - bạn cần phải loại bỏ nó! Dịch chất béo bên trong thành chất có chức năng, cung cấp chất béo trung tính cho ty thể của tế bào, bất cứ nơi nào chúng đốt cháy mà không có dấu vết, axit amin L-carnitine (nó chứa thịt, sữa, thực phẩm bổ sung) và tập thể dục aerobic sẽ giúp: đi bộ, chạy, bơi lội, đi xe đạp.
Chất béo màu nâu như một phương thuốc cho cân thêm
Nó chỉ được tìm thấy ở trẻ sơ sinh, những người cần rất nhiều năng lượng cho sự tăng trưởng tích cực và sưởi ấm của cơ thể. Mô mỡ màu nâu đóng vai trò của trạm nhiệt của cơ thể trẻ sơ sinh, và kết hợp - cơ quan tạo máu. Sau khi tất cả, nó rất lạ vì nó (và không chỉ trong tủy xương!) Chứa foci của tạo máu với các tế bào gốc. Tuy nhiên, đã đến tháng thứ 2 của cuộc đời đứa trẻ, những phân tử này biến mất, chỉ còn lại chất béo trắng không hoạt động, mà hơn nữa, trở nên nhẹ hơn. Các nhà khoa học đang cố gắng tạo ra một cuộc cách mạng màu sắc: làm cho chất béo trắng chuyển thành màu nâu. Các chất béo trung tính chứa trong các tế bào của nó sẽ không được lưu trữ theo yêu cầu, nhưng, ngược lại, sẽ đốt cháy nhanh chóng và không có dấu vết mà không cần nỗ lực nhiều. Đây là lý thuyết có thể do cấu trúc đặc biệt của tế bào nâu. Trong đó, không giống như người da trắng, có chứa một giọt chất béo lớn, được bao quanh bởi một vòng tế bào chất, có những giọt chất béo nhỏ phân tán trong dịch nội bào. Ngoài ra, các tế bào mỡ màu nâu được bao quanh bởi một số lượng lớn các mao mạch, bởi vì nó đòi hỏi rất nhiều oxy để đốt cháy nó. Và chúng có khả năng biến thành sợi cơ. Quá trình này được thực hiện với sự giúp đỡ của các protein đặc biệt. Nếu họ "giúp" dịch chất béo màu trắng thành màu nâu, hãy đợi cho đến khi cơ thể đốt cháy nó, và sau đó lấy các tế bào mỡ khỏi chất béo trung tính để thoái hóa thành tế bào cơ, béo phì trong xã hội của chúng ta sẽ biến mất như một chẩn đoán. Vấn đề này sẽ hoàn toàn và cuối cùng được giải quyết, nhờ vào lượng chất béo bình thường trong cơ thể. Có lẽ điều này sẽ có sẵn cho nhân loại trong tương lai.