Chúng tôi nấu cá rô phi với rượu sâm banh và nho, phi lê cá biển (cá chẽm, cá rô phi, cá bơn và cá trắng khác) với nho và champignons là một sự kết hợp rất thú vị và hấp dẫn. Nó là thuận tiện hơn và dễ dàng hơn để sử dụng giống nho không có hố, nhưng bạn cũng có thể có nho với xương, nếu bạn cắt nó và loại bỏ xương. Như một trang trí, gạo sẽ được tốt, đặc biệt là một kết hợp của các giống khác nhau, ví dụ, hoang dã và vàng, và khoai tây, luộc hoặc chiên, cũng rất ngon. Tôi cung cấp một trang trí của khoai tây cũng vì lý do đó phù hợp với các nguyên tắc của thực phẩm riêng biệt, khoai tây với cá cho một sự kết hợp trung lập của sản phẩm. Đối với một số người, điều này là quan trọng! Tôi thích mua các loại gia vị đặc biệt "cho cá", nhưng đôi khi bạn có thể chọn thành phần cá nhân của gia vị cho khẩu vị của bạn - từ ớt trắng và hồng, fenugreek, vỏ chanh, rau thơm, vv
Thành phần:- Cá phi lê 600g
- Nấm champignons 100 g
- Nho nhẹ 150 g
- Bơ 50 g
- Gia vị cho cá 2 g
- Khoai tây 500 g
- Salt 2 pinch
- Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 3 muỗng canh. l.
- Bước 1 Để chuẩn bị món ăn ban đầu này, sử dụng phi lê cá biển trắng, ví dụ, cá rô phi, bạn cũng sẽ cần nho nhẹ và champignons tươi.
- Bước 2 Rắc phi lê cá với gia vị và để cho họ ướp trong khoảng 15 phút.
- Bước 3 Champignons rõ ràng từ mặt đất và cắt thành lát mỏng. Rửa nho và khô, nếu có xương, sau đó cắt quả thành hai nửa và lấy xương ra.
- Bước 4 Đun bơ và đun sôi phi lê cá trên lửa vừa trong 5 phút. Trong quá trình nấu ăn, mùa với muối và chuyển sang chiên từ hai bên. Nếu muốn, một số bơ có thể được thay thế bằng kem. Cả hai đều phù hợp làm cơ sở cho tương lai.
- Bước 5 Bao gồm phi lê cá với một lớp champignons.
- Bước 6 Sau đó, thêm nho.
- Bước 7 Sau khi dập tắt trong 5 phút dưới nắp, món ăn đã sẵn sàng.
- Bước 8 Đối với một món ăn bên, gọt vỏ khoai tây và cắt chúng thành những miếng lớn, nướng hoặc chiên trên lửa vừa trong dầu thực vật. Trong 5 phút trước khi sự sẵn sàng có thể thêm toàn bộ nhỏ hoặc lát lớn champignons. Chiên hoặc nướng mà không khuấy. Muối để nếm.
- Bước 9 Bạn có thể phục vụ trang trí và khóa học chính riêng biệt hoặc cùng nhau. Món chính - cá với nho và nấm trong khi phục vụ, đổ nước sốt hình thành trong chảo.