Bánh pizza đơn giản Tôi đang tìm kiếm một miếng bánh pizza trong một thời gian dài. Điều này đến ngay lập tức, cả về bố cục và hương vị, và công nghệ rất đơn giản. Tôi chuẩn bị bánh pizza này đặc biệt cho con gái tôi, vì cô ấy chỉ đặt mua với xúc xích và pho mát - không có nấm, ớt ngọt và các loại khác! Lệnh được thực hiện và ăn vào buổi tối. Pizza là một thành công, hãy thử nấu ăn!
Thành phần:- Bột lúa mì 350 g
- Dầu ôliu 50 ml
- Men, khô 7 g
- Nước 250 ml
- Đường 3 g
- Salt 1 pinch
- Xúc xích cervelat 350 g
- Cà chua 500 g
- Pho mát cứng 250 g
- Thì là khô 1 muỗng cà phê.
- Oregano khô 1 muỗng cà phê.
- Bước 1 Đầu tiên, chuẩn bị bột. Bột nhất thiết phải được rây, điều này sẽ cho phép nó được bão hòa với oxy và các tạp chất dư thừa sẽ được loại bỏ.
- Bước 2 Sau đó, thêm muối, đường và men khô vào bột đã rây. Đường sẽ giúp men tăng cường.
- Bước 3 Cẩn thận đổ nước ấm vào bột. Nước phải ở khoảng 37-39 độ. Tôi thử tay để ấm hơn một chút so với nhiệt độ cơ thể. Nếu nó nóng hơn, nấm men có thể chết, lạnh hơn - chúng sẽ không tăng lên.
- Bước 4 Nhẹ nhàng khuấy bột bằng tay.
- Bước 5 Thêm dầu ô liu và nhào bột cho đến khi mịn. Che bằng khăn sạch và để trong 40 phút ở nơi ấm áp để làm cho nó nổi lên. Sau khi nhào và để trong 30 phút.
- Bước 6 Trong khi bột là phù hợp, bạn có thể chuẩn bị điền. Cà chua chín, ngon ngọt tôi cắt thành từng miếng, tách ra da (cọ xát lên một miếng vắt mịn lên da). Khối lượng kết quả được truyền qua sàng, tách hạt và đun sôi đến mật độ của thạch lỏng.
- Bước 7 Cuối cùng, tôi đã nhận được gần 180 gam cà chua dán.
- Bước 8 Ngoài ra để làm đầy nó là cần thiết để cắt mỏng máy chủ và grate pho mát.
- Bước 9 Từ bột thành phẩm, tôi nhận được 3 bánh pizza khoảng 25 cm đường kính bột được chia thành 3 phần. Mỗi loại được phân phối trên một dạng phẳng dầu phẳng phẳng. Bôi trơn 1/3 cà chua.
- Bước 10 Rắc oregano (đây là một gia vị cực kỳ bắt buộc, nó mang lại hương vị đặc biệt và hương vị của bánh pizza). Lây lan máy chủ, rắc phô mai và thì là khô.
- Bước 11 Chuẩn bị bánh pizza nên được đặt trong preheated đến 230 ° C và nướng chính xác 10 phút. Trong cùng một cách chúng tôi chuẩn bị thêm hai loại pizza.