Thịt lợn thăn với sốt cà chua tự chế

Hãy bắt đầu với việc chuẩn bị nước sốt. Đầu tiên, chúng tôi sẽ rửa kỹ rau củ. Cà chua sạch từ thành phần: Hướng dẫn

Hãy bắt đầu với việc chuẩn bị nước sốt. Đầu tiên, chúng tôi sẽ rửa kỹ rau củ. Cà chua được bóc vỏ (với mục đích này là tốt để nhúng cà chua với nước sôi - vỏ được bóc vỏ rất dễ dàng), chúng tôi loại bỏ ớt từ hạt, và hành tây được làm sạch. Với sự giúp đỡ của một máy xay sinh tố, bộ vi xử lý hoặc kết hợp, xay toàn bộ điều để một sự nhất quán đồng nhất. Khoai tây nghiền không phải là một loại nước sốt - chúng tôi đặt nó vào một cái chảo, đặt nó trên lửa vừa và đun sôi nó với sôi chậm cho đến khi đạt được sự nhất quán mong muốn. Trong khi đó, nước sốt của chúng tôi được ủ - chúng tôi sẽ làm một cái thăn. Để làm điều này, chúng ta lấy bánh, cắt thành từng miếng nhỏ, và từ phía trước của mỗi miếng chúng ta tạo ra một đường rạch đủ sâu theo hướng xương. Để rõ ràng, hãy xem ảnh - chúng ta sẽ có một loại túi. Mỗi miếng thịt là muối và hạt tiêu, và trong túi chúng tôi đặt 2-3 lát táo nhỏ. Một lần nữa, chà xát nó với muối và hạt tiêu. Để thăn không khô và vẫn ngon ngọt, chúng ta cần một omentum - một loại lưới chất béo bao gồm các bức tường nội tạng của các cơ quan của động vật (lợn hoặc cừu). Bạn có thể mua ở bất kỳ thị trường nào và tại hầu hết các siêu thị. Chúng tôi quấn từng miếng thịt bằng hộp nhồi của chúng tôi. Các koreika sẽ xuất hiện như thể trong một túi từ một epiploon. Làm nóng lò đến 200 độ. Thịt đã chế biến được đặt trong chảo rán hoặc các dạng khác để nướng và cho vào lò. Vì vậy, thịt được nướng - bạn có thể quay trở lại nước sốt cà chua, vào thời điểm này, đun sôi và thay đổi màu sắc thành màu đỏ đặc trưng. Chúng tôi nấu cho đến khi chất lỏng trong nước sốt cà chua vẫn còn khá nhiều. Khi chất lỏng sôi lên, chúng tôi bắt đầu với một cái muỗng để trộn nước sốt cà chua ngày càng tích cực hơn, nếu không thì nước sốt cà chua sẽ bắt đầu cháy. Khuấy, đun sôi nước sốt cho đến khi có nước sốt cà chua, và 30 giây trước khi nấu xong, chúng tôi thêm muối, hạt tiêu, đường (vị) vào nước sốt cà chua, cũng như nước ép nửa quả chanh và một ít dầu ô-liu. Khuấy - và loại bỏ khỏi nhiệt. Khi hộp nhồi vào thịt được hòa tan hoàn toàn, và thịt được phủ một lớp vỏ màu nâu - thì món ăn đã sẵn sàng. Chúng tôi phục vụ bánh mì của chúng tôi với nước sốt cà chua tự chế biến, các loại thảo mộc tươi và trang trí. Pleasant! ;)

Khẩu phần ăn: 3-4