- Cà chua - 2 kg
- Tỏi - 5 Zubchikov
- Dầu ôliu - 1/4 chén
- Muối, hạt tiêu - - Để nếm thử
- Bóng đèn - 1 miếng
- Nước dùng gà - 2 chén (có thể thay bằng nước dùng rau hoặc nước)
- Đường - 2 muỗng cà phê
- Basil - 1 thìa cà phê
- Kem béo - 1/2 chén
Cà chua được rửa sạch và cắt thành lát. Chúng tôi lấy mẫu cho rang, chồng lên nhau cà chua. Đầu với dầu ô liu. Thêm tỏi và tỏi băm nhỏ. Solim và hạt tiêu. Chúng tôi đặt trong lò nướng trước 190 độ và nướng cà chua trong khoảng 30 phút. Trong một nồi súp trong dầu ô liu chiên hành tây thái nhỏ. Một khi hành tây được chiên nhẹ (điều này sẽ mất 3-4 phút với nhiệt độ trung bình), thêm cà chua nướng và nước dùng gà vào chảo. Đun sôi, sau đó giảm nhiệt và đun sôi súp trên lửa chậm khoảng 10 phút. Nó vẫn còn để thêm kem, đường và húng quế vào chảo, sau đó sử dụng một máy xay sinh tố để xay nội dung của chảo để sự thống nhất của khoai tây nghiền súp. Súp cà chua đã sẵn sàng. Cùng với súp, tôi thường phục vụ croutons với phô mai - nó rất ngon. Bon ngon miệng!
Phục vụ: 6