- Ức gà - 2 miếng
- Tinh bột - 1 st. một thìa
- Mật ong - 2 Nghệ thuật. thìa
- Hạt mù tạt - 2 Nghệ thuật. thìa (Dijon)
- Rượu táo - 150 ml
- Táo - 2 miếng
- Bột - 2 Nghệ thuật. thìa
- Muối, hạt tiêu - - Để nếm thử
Ức gà (có thể là toàn bộ, có thể được cắt thành 2-3 phần dọc) rửa sạch, để khô, rắc muối và hạt tiêu. Mỗi miếng thịt gà phi lê được cuộn thành bột. Chúng tôi đặt phi lê gà vào chảo chiên nóng với một ít dầu. Chiên từ cả hai bên đến một lớp vỏ nhỏ màu hồng. Chúng tôi lấy thêm một chút nữa. Chúng tôi làm ấm một lượng nhỏ bơ trong đó, chúng tôi cho vào một lát nhỏ những quả táo cắt. Chiên táo trong 2 phút, sau đó thêm một phi lê gà hơi rang cho họ. Chiên táo với thịt gà cho đến khi một lớp vỏ màu nâu nhạt của thịt gà phi lê. Đừng quên để biến táo và gà để họ không đốt cháy. Trong khi gà được nướng với lớp vỏ với táo, chuẩn bị nước sốt: trộn mật ong, mù tạc và tinh bột. Khi phi lê gà được phủ một lớp vỏ màu nâu tự tin, rót táo vào lò nướng và thêm sốt mù tạt mật ong. Khuấy, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong khoảng 5-10 phút. Trong thời gian này nước sốt sẽ dày lên, và gà sẽ đến sẵn sàng. Phi lê gà sốt mật ong mù tạt đã sẵn sàng! Phục vụ nóng với một số trang trí - như đối với tôi, gạo luộc thích hợp nhất. Bon ngon miệng!
Phục vụ: 4