- bánh quy gừng - 360 gram
- bơ - 1/4 chén
- pho mát kem - 360 gram
- đường - 3/4 Cup
- trứng to - 1 miếng
- lòng đỏ trứng lớn - 1 miếng
- kem chua - 3 st. thìa
- chiết xuất vani - 3/4 muỗng cà phê
- gừng thái nhỏ - 2 st. thìa
Làm nóng lò nướng đến 175 độ. Rắc khay nướng bơ, đặt nó sang một bên. Xay bánh quy gừng trong bộ xử lý thực phẩm. Cho vào một cái bát nhỏ và khuấy đều với bơ. Đặt hỗn hợp đồng đều trên tấm nướng đã chuẩn bị. Nướng khoảng 12 phút. Để nguội hoàn toàn. Trong khi đó, trong một cái bát với một máy trộn điện, đánh bại pho mát ở tốc độ trung bình cho đến khi mềm. Thêm đường, trứng, lòng đỏ trứng, kem chua và vani, đánh đều. Thêm gừng. Đổ hỗn hợp kem lên lớp vỏ đã hoàn thành và trải đều bằng thìa cao su. Nướng trong 20 đến 25 phút. Để nguội hoàn toàn trên lò. Làm mát trong tủ lạnh, phủ một lớp bọc bằng nhựa, khoảng 1 giờ. Cắt thành 48 ô trước khi ăn. Bánh có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong các hộp kín trong tối đa 2 ngày.
Phục vụ: 48