- sô cô la đen - 240 gram
- kem dày - 1/2 chén
- chiết xuất vani - 1/4 thìa cà phê
- quế - 1/4 thìa cà phê
- ớt cayenne - 1/8 muỗng cà phê
- cà phê hoặc rượu cà phê thơm - 1 Nghệ thuật. một thìa
- bột đường, bột ca cao, dăm dừa nướng, v.v. - Để hương vị (lớp phủ bổ sung)
1. Chop sô cô la càng mịn càng tốt. Đặt sô cô la vào tô. 2. Đun nóng kem trong một cái chảo nhỏ cho đến khi bong bóng bắt đầu hình thành ở các cạnh. Đừng đun sôi. Đổ sô cô la vào tô với kem nóng và để yên trong vài phút cho đến khi chocolate tan chảy. 3. Thêm vani, quế, ớt cayenne và cà phê (hoặc rượu mùi cà phê). Đánh bại tất cả các thành phần với nhau cho đến khi khối lượng trở nên đồng nhất. 4. Nếu hỗn hợp vẫn còn chứa những miếng sôcôla không tan chảy, đặt bát trong lò vi sóng trong 10 giây, và sau đó trộn lại. Lặp lại điều này cho đến khi hỗn hợp của bạn trở nên đồng nhất. Để hỗn hợp ở nhiệt độ phòng trong 1 giờ. 5. Sử dụng một cái muỗng nhỏ, tạo thành những quả bóng nhỏ và đặt chúng trong tủ lạnh trong 30 phút để làm cứng. 6. Lấy nấm cục từ tủ lạnh và nhẹ nhàng cuộn chúng vào bất kỳ nắp nào bạn chọn (đường bột, bột ca cao, dăm dừa, vv).
Phục vụ: 20