Marshmallow ở nhà

1. Đối với gelatin sưng lên, ngâm nó trong nước lạnh (làm điều này trước). Trong một chảo nghiền thành phần: Hướng dẫn

1. Đối với gelatin sưng lên, ngâm nó trong nước lạnh (làm điều này trước). Đổ đường vào nồi, đổ nước và đun sôi. Thêm, nếu muốn, màu sắc và hương vị thực phẩm. Khi xi-rô bắt đầu đun sôi, nấu trong ba phút và thêm gelatin. Lấy ra khỏi lửa và trộn kỹ. 2. Trong khoảng năm phút, trộn một hỗn hợp nóng khác. Sau đó năm phút của hỗn hợp cho phần còn lại. Sau đó, một lần nữa whisk một chút. 3. Thêm axit xitric và soda vào hỗn hợp. Chúng tôi đánh bại khoảng mười phút nữa. Khối lượng nên trở nên dày, và khối lượng của nó nên tăng đáng kể. 4. Trên bề mặt silicon hoặc thủy tinh bằng thìa hoặc ống tiêm, đặt khối lượng đã làm nguội trước, khối lượng khá dính. Chúng tôi rời khỏi phôi, ở nhiệt độ phòng, cho cả đêm. 5. Vào buổi sáng, chúng tôi loại bỏ hai nửa kẹo dẻo và dán chúng thành hai mảnh. Zephyr đã sẵn sàng.

Phục vụ: 6