- bột - 1 chén
- muối - 1/2 muỗng cà phê
- Phô mai Parmesan - 1/2 chén
- bơ - 4 món. thìa
- kem - 1/4 ly
- Muối, hạt tiêu đen, mè hoặc thuốc phiện - - Để nếm thử (nếu muốn)
1. Nuốt pho mát Parmesan. Lò nóng lên đến 200 độ. Thìa tấm nướng với giấy da hoặc rắc nhẹ bột. Trộn bột mì, muối, phô mai và bơ vào tô của bộ xử lý thực phẩm với độ chắc chắn của kem. 2. Thêm khoảng 1/4 chén kem và trộn lại. Nếu bột không dính tốt với nhau, thêm một vài muỗng cà phê kem. 3. Lăn bột trên bề mặt bột nhẹ đến độ dày 6 mm hoặc mỏng hơn một chút, thêm bột khi cần. Sử dụng một máy cắt cookie với một bánh xe hoặc hình dạng sóng, cắt bột thành bánh quy giòn. 4. Đặt chúng trên một tấm nướng đã chuẩn bị ở khoảng cách 2,5 cm. Đổ toàn bộ bề mặt của bánh quy giòn bằng một cái nĩa và rắc muối, hạt tiêu đen, mè hoặc hạt thuốc phiện để lựa chọn. Nướng bánh với màu nâu nhẹ, khoảng 12 phút. 5. Để cho bánh nguội xuống trên quầy, phục vụ ấm hoặc ở nhiệt độ phòng. Cất bánh quy trong hộp kín trong vài ngày.
Phục vụ: 8