- Bột mì - 270 gram
- Đường cát - 270 gram
- Bột Baking - 4 Gram
- Sôcôla - 100 gram
- Bạc hà tươi - 15 gram
- Chiết xuất vani - 1/2 thìa cà phê
- Bột ca cao - 45 gram
- Muối - 1/2 muỗng cà phê
- Bơ - 120 gram
- Sô cô la tối 70-80% ca cao - 100 gram
- Trứng gà - 3 miếng
- Bột đường - 90 gram
Sàng vào tô bột, ca cao (bột), muối và bột nở. Khuấy. Chúng tôi cho vào một miếng nhỏ sô-cô-la và bơ, tan chảy trong lửa nhỏ. Tích cực trộn, để không bị cháy. Khi tan chảy hoàn toàn - loại bỏ khỏi nhiệt. Bạc hà với đường được trộn với máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm cho đến khi hình thành giống với độ ẩm ướt. Thêm hỗn hợp này vào sô cô la tan chảy. Khuấy. Trứng hơi đánh và cùng với chiết xuất vani được thêm vào hỗn hợp sô cô la. Bây giờ trộn khối socola với trọng lượng bột khô từ bước đầu tiên. Khuấy đều cho đến khi đồng nhất, bột kết quả được bọc trong màng thực phẩm và để trong tủ lạnh trong 1 giờ. Một giờ sau, sử dụng một muỗng cho kem (hoặc một cái muỗng thông thường), chúng tôi tạo thành những quả bóng đẹp từ bột. Chúng tôi lăn từng quả bóng trong đường. Tiếp theo, cuộn bóng trong bột đường và trải trên một tấm nướng, nhẹ dầu với bơ. Chúng tôi đặt trong lò nướng và nướng trong 10-12 phút ở 180 độ. Chúng tôi ra khỏi lò, chúng tôi làm nguội nó. Chúng tôi phục vụ. Đặc biệt tốt cookie này được kết hợp với cà phê.
Phục vụ: 10-12