Apple-nut pie với kem và bạc hà Hôm nay chúng tôi chuẩn bị một chiếc bánh hữu ích và ngon với quả phỉ, táo, bạc hà, pho mát mascarpone, sô cô la trắng và bột ngũ cốc nguyên hạt. Lớp vỏ cho món tráng miệng này giòn và hấp dẫn, tương tự như bánh quy giòn. Và điền là kem-táo-bạc hà. Sự kết hợp là rất bất ngờ và do đó hương vị là không thể đoán trước, nhưng khá hài hòa. Nó sẽ được nếm thử ngay cả những chiếc răng ngọt đòi hỏi khắt khe nhất.
Thành phần:- Bột đường 50 g
- Bơ 150 g
- Hazelnut 50 g
- Bột mì nguyên hạt 80 g
- Bột lúa mì 80 g
- Nước 20 ml
- Apple 3 chiếc.
- Bạc hà tươi 5 g
- Đường 2 muỗng canh. l.
- Nước chanh 1 muỗng canh. l.
- Kem 15 ml
- Bột đường 5 muỗng canh. l.
- Sô cô la trắng 50 g
- Phô mai Mascarpone 125 g
- Bước 1 Đối với táo và kem, bạn cần táo, nước chanh, bạc hà, đường, đường bột, sô cô la trắng, kem và phô mai mascarpone hoặc Philadelphia.
- Bước 2 Đối với các loại bánh bạn cần bột mì và ngũ cốc nguyên hạt với tỷ lệ như nhau, đường bột, quả phỉ, bơ và một chút nước đá.
- Bước 3 Làm khô các hạt trong chảo và bóc vỏ trấu.
- Bước 4 Nghiền các loại hạt trong cối xay hoặc bằng một con lăn.
- Bước 5 Thêm tất cả các thành phần cho bánh vào bát, cụ thể là các loại hạt, bột mì, bơ tan chảy, bột đường và một ít nước đá.
- Bước 6 Khuấy kỹ và nhào bột.
- Bước 7 Lăn bóng và gửi nó vào tủ lạnh trong 30 phút.
- Bước 8 Để làm cho táo đầy, bóc vỏ táo và cắt thành khối, và cắt lá bạc hà thành từng miếng nhỏ.
- Bước 9 Đặt những quả táo vào chảo, rắc nước chanh, thêm đường để nếm và nấu cho đến khi mềm (khoảng 8 phút).
- Bước 10 Sau đó nghiền nát táo trong một nghiền, thêm bạc hà và mát mẻ.
- Bước 11 Để chuẩn bị kem pho mát, roi kem, mascarpone, sô cô la trắng tan chảy và đường bột với một máy trộn. Sự nhất quán của kem nên giống như một loại kem chua dày.
- Bước 12 Sau đó lấy bột ra khỏi tủ lạnh, chia thành 2 nửa mỗi cuộn bánh, đường kính 18 cm, nướng khoảng 25 phút ở nhiệt độ 160 ° C.
- Bước 13 Lấy bánh từ lò và mát.
- Bước 14 Trên bánh làm mát đặt một nửa kem pho mát.
- Bước 15 Và sau đó đặt ra toàn bộ táo-bạc hà nhồi.
- Bước 16 Bao gồm một lớp vỏ thứ hai và mỡ kem pho mát còn lại.
- Bước 17 Nếu muốn, hãy bắt đầu với đường bột và trang trí với bạc hà và các loại hạt.