Cupcake với một lớp sô cô la Trong nhiều công thức nấu ăn cho bánh nướng nhỏ, cupcake này với bánh nướng có một kết cấu tinh tế của bột. Điều này là do sự hiện diện của kem chua. Và, tất nhiên, lớp sô cô la bên trong bánh cho nó một hương vị tươi sáng nhất định. Những miếng sôcôla đắng tan chảy được kết hợp hoàn hảo với một thử nghiệm cupcake ngọt ngào. Một hương vị đặc biệt của sô cô la nướng cho hỗn hợp trên lớp vỏ của nó. Một miếng bơ lớn có chất rắn rắc với bột và quả hạch - được gọi là chất kết dính, trong trường hợp của chúng tôi với việc bổ sung sô cô la. Nếu bạn thích bánh ngọt, hãy thử công thức này. Bon ngon miệng!
Thành phần:- Bơ 112 g
- Salt 1 pinch
- Bột nở 1 muỗng cà phê.
- Bột mì 250 g
- Kem chua 200 g
- Vanillin 2 g
- Trứng gà 2 chiếc.
- Đường 1 muỗng canh.
- Hazelnut 50 g
- Sô cô la đen 50 g
- Bột quế 1 muỗng cà phê.
- Bột ca cao 1 muỗng canh. l.
- Đường 4 muỗng canh. l.
- Bơ 60 g
- Bước 1 Để chuẩn bị bánh kem chua, bạn cần phải: đường, sô cô la, quế, ca cao, các loại hạt, bơ; cho bột: bột, bơ, đường, trứng, vanillin, kem chua, bột nở, muối.
- Bước 2 Chuẩn bị hỗn hợp sô cô la. Lạnh bơ cắt thành khối nhỏ, hạt rang nhẹ, vỏ và cắt nhỏ, cắt miếng, thêm quế, đường, bột ca cao, 1 muỗng canh. l. bột mì.
- Bước 3 Trộn đều hỗn hợp (không nhồi miếng bơ!). Đặt trong tủ lạnh.
- Bước 4 Bột, muối, vanillin và bột nở. Khuấy.
- Bước 5 Đánh bơ và đường mềm trong 5 phút.
- Bước 6 Trong hỗn hợp dầu thêm, lái xe một lúc, trứng.
- Bước 7 Thêm kem chua. Đánh bại hỗn hợp.
- Bước 8 Trong phần thêm bột vào hỗn hợp, trộn nó với một muỗng.
- Bước 9 Làm mịn các bức tường của món ăn với 2 g bơ. Đặt một nửa bột vào đáy khuôn.
- Bước 10 Trên đầu trang của bột, điền vào một nửa hỗn hợp sô cô la.
- Bước 11 Đặt bột còn lại trong khuôn.
- Bước 12 Trên đầu trang, điền vào bột với hỗn hợp sô cô la còn lại. Đặt vào lò nóng. Nướng trong 1 giờ ở 175 ° C cho đến khi khô. (Có thể 50-55 phút).
- Bước 13 Lấy bánh ra. Làm nguội nó xuống. Loại bỏ khỏi khuôn.
- Bước 14 Cắt thành nhiều phần. Phục vụ cupcake cho trà, cho món tráng miệng.