- cà tím - 250 gram
- hành tây - 50 gram
- Cà chua - 100 gram
- cà rốt - 40 gram
- dầu ô liu - 50 gram
- cần tây gốc - 40 gram
- ớt ngọt - 40 gram
- tỏi - 1 răng
- mùi tây - - Để hương vị
- hạt tiêu mặt đất đen - - Để hương vị
- thyme - - Hương vị
- muối - - Để nếm thử
Cà tím cắt thành hai nửa theo chiều dọc. Chúng tôi cắt thịt và không lấy nó ra, cho rau vào nước lạnh và hơi muối. Chúng tôi làm điều này để các cà tím mất vị đắng của họ. Sau đó, chúng tôi lấy cà tím ra khỏi cà tím và thái nhỏ nó. Bây giờ đặt ớt vào 15 hầm nướng, khi nó đã sẵn sàng, chúng tôi lấy vỏ ra khỏi nó, lấy hạt ra, cắt nó ra. Cà rốt và cần tây được nấu chín trong nước cho đến khi hoàn thành một nửa, sau đó cắt thành khối nhỏ. Cắt hành tây một cách mịn, truyền nó trong dầu hướng dương cho đến khi nó trong suốt. Chúng tôi thêm vào nó trước khi cắt rau - cà rốt, ớt và cần tây. Sau năm phút, chúng tôi cũng thêm cà chua thái lát, rau mùi tây, tỏi nghiền, húng tây, tiêu đen xay, muối, thịt cà tím. Tất cả cá bột trong 5 phút, khuấy liên tục. Chúng tôi lấy cà tím rỗng, đổ đầy rau quả, trải trên tấm nướng bánh mỡ. Mỗi nửa được phủ một lát cà chua và nướng trong lò trong 15-20 phút. Các món ăn chuẩn bị được làm mát và phục vụ lạnh.
Phục vụ: 3