- trứng lớn - 3 miếng (cộng 1 protein)
- bột - 3 1/4 chén
- bột nở - 1 st. một thìa
- bơ tan chảy - 10 món. thìa
- muối - 1/3 muỗng cà phê
- đường - 1 1/2 chén
- chiết xuất vani - 1 st. một thìa
- rượu Grand Marnier hoặc rượu mùi cam khác - 1 st. một thìa
- vỏ cam - 1 st. một thìa
- hạnh nhân - 1 chén
1. Làm nóng lò nướng đến 175 độ. Để ren một tấm nướng lớn với giấy giấy da hoặc một tấm thảm silicon. Đánh trứng đánh trứng vào tô. Cắt hoặc làm hạnh nhân. Trong một bát vừa hoặc chén đo lớn, trộn bột và bột nở. Đun nóng bơ trong một chiếc chảo lớn trên lửa nhỏ cho đến khi nó tan chảy. Lấy cái chảo ra khỏi lửa, khuấy bơ bằng đường và muối. Khuấy trứng, thêm một quả trứng cùng một lúc. Thêm chiết xuất vani, rượu mùi và vỏ cam. Dần dần thêm hỗn hợp bột và hạnh nhân, trộn đều. 2. Chia bột thành một nửa. Để tạo thành từ mỗi phần một hình chữ nhật cao khoảng 2 cm và 5 cm theo đường chéo. Đặt trên một tấm nướng sẵn sàng. Sử dụng một bàn chải để bôi trơn hình chữ nhật với lòng trắng trứng. Nướng trong 30 phút cho đến khi vàng nâu. Để nguội trên quầy trong 30 phút. 3. Cắt từng hình chữ nhật theo đường chéo thành lát 1 cm Đặt biscotti với mặt cắt xuống trên tấm nướng. Nướng trong 11 phút, sau đó quay với kẹp và nướng trong 7 phút cho đến khi các cạnh được làm nâu. Để nguội trên quầy. 4. Lặp lại với hình chữ nhật bột còn lại. Phục vụ biscotti với một tách cà phê hoặc trà
Phục vụ: 10