Venetian risotto
Món ăn cổ điển của Ý là cơm và gạo thơm với giăm bông và parmesan trong nước dùng thịt.
Thành phần: 40 gram dầu, 150 gram gạo, đinh hương tỏi, một ly nước luộc thịt, một củ hành tây, 100 gram đậu Hà Lan đông lạnh, 50 gram giăm bông, một ly nước dùng thịt, 100 gram Parmesan, muối và tiêu để nếm.
Chuẩn bị. Chúng tôi sẽ làm nóng dầu, hành tây, tỏi, giăm bông. Thêm gạo thô, đậu Hà Lan, muối và đưa ra, thêm một nước dùng, bạn có thể nấu nó trong chảo, nhưng nó sẽ là tốt hơn để nấu ăn trong lò nướng. Risotto rắc pho mát.
Súp gà ở Ý
Súp với việc bổ sung các loại rau vào nước dùng gà là một món ăn đầu tiên hữu ích và dễ dàng trong tiếng Ý.
Thành phần: gà, cuống cần tây, cà rốt, 2 miếng hành tây, rau mùi, 5 miếng khoai tây, nước ép chanh.
Chuẩn bị. Chúng tôi đặt rau mùi, cần tây, một nửa khoai tây (chúng tôi làm sạch, nhưng không cắt) vào nồi, hành tây bóc vỏ, cà rốt, thịt gà, đổ nước, đun sôi và nấu chín trong một giờ. Khoai tây và thịt gà, bỏ vào các chậu khác nhau. Chúng ta sẽ lọc nước dùng, chúng ta sẽ đổ ly. Và đổ nó vào một thùng chứa khoai tây, nghiền, để phần còn lại của nước dùng. Khoai tây còn lại được cắt, thêm vào nước dùng, nấu ăn. Chúng tôi cắt thịt, thêm nó vào súp và đổ đầy nước chanh.
Súp cà chua với húng quế và mì ống
Sự tinh tế và tươi mát kết hợp với cảm giác no và dinh dưỡng là một món súp Ý thực sự.
Thành phần: 5 cà chua, 1 hành tây, 2 tép tỏi, tiêu, húng quế, muối và một lon đậu trắng. Và cũng có dầu ô liu, 200 gram mì ống có hình.
Chuẩn bị. Chúng tôi sẽ làm nóng dầu, xắt nhỏ tỏi và hành tây, xào. Cắt cà chua, tỏi, hành tây, nước dùng, đậu và kết hợp trong một phần tư giờ. Hãy nấu mì ống, cho vào súp. Basil chúng tôi sẽ rửa sạch, xé lá, nghiền nát chúng và thêm chúng vào súp, muối và hạt tiêu. Nấu trong 5 phút.
Mực om
Thành phần: 1,5 kg rau bina, 1,2 kg mực, 5 muỗng canh dầu ô liu, 3 tép tỏi, 500 gam cà chua, muối.
Chuẩn bị. Chúng tôi sẽ làm sạch và rửa và quay rau bina. Chúng tôi sẽ làm sạch và rửa mực. Chúng tôi cắt chúng thành vòng với độ dày khoảng 1 cm. Chúng tôi bỏ vào chảo với tỏi và dầu ô liu và để yên. Loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi rau. Thêm chúng vào mực, đặt trên lửa với bóc vỏ và cắt khối cà chua, thêm một chút muối. Nấu trong 20 phút trên lửa nhỏ. Chúng tôi lấy tỏi ra và phục vụ mực ở dạng nóng đến bàn.
Thịt lợn với các loại thảo mộc cay
Thịt ngon ngọt ngon miệng này có mùi thơm ngon. Để nướng thịt lợn sẽ là một bổ sung hoàn hảo cho một ly rượu vang đỏ Ý.
Thành phần: 1 kg thịt lợn, 3 miếng hương thảo, một thìa cà phê hạt thì là, 1 quả chanh, 3 tép tỏi, một nhúm bột đinh hương, tiêu, muối để nếm.
Chuẩn bị. Trộn hạt tiêu, đinh hương, muối, thì là, chanh zest, hương thảo và tỏi trong một cái bát. Chúng tôi sẽ làm cho vết mổ trong thịt với độ sâu 1 cm, chúng tôi sẽ đặt bột thu được ở đó. Chúng ta sẽ chà xát thịt bằng muối, hạt tiêu và sợi chỉ bằng sợi chỉ để các vết rạch không mở ra. Nướng thịt trên vỉ nướng hoặc trên vỉ nướng trong 2 giờ. Hoặc nướng thịt lợn trên một tấm nướng, xung quanh thịt, chúng tôi đặt khoai tây rắc hương thảo.
Pasta sốt cà chua
Mì Ý đã chinh phục toàn bộ hành tinh. Phải nói rằng người Ý sử dụng mì ống của loại cao nhất, và họ chắc chắn ăn với rau. Có lẽ, đó là một cách tiếp cận của Ý có thể đảm bảo thành công của mì ống. Pasta với nước sốt cà chua là một món ăn quốc gia tuyệt vời của Ý.
Thành phần: 500 gam cà chua, 500 gram spaghetti Ý, 1 củ hành tây, 2 miếng rễ rau mùi tây, 1 củ cà rốt, 1 cần tây, 1 tép tỏi. 200 ml nước dùng, 4 muỗng canh dầu ôliu, 1 muỗng cà phê bột, 2 nhánh húng quế, 2 miếng rễ rau mùi tây, ớt đỏ xay, muối để nếm.
Chuẩn bị. Trong nước, thêm 3 muỗng canh dầu ô liu và đun sôi nó trong mì ống trong 2 lít nước muối. Hãy thả nó vào cái chao. Đối với việc chuẩn bị nước sốt: tất cả các loại rau, ngoại trừ cà chua, cũng như rau xanh được cắt gần và dập tắt với 1 muỗng canh dầu ô liu trong nửa giờ. Đặt vào bột mì, thêm cà chua cắt thành lát và để cho nước dùng. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi rau mềm. Nghiền nó trong một bộ xử lý thực phẩm hoặc chúng tôi sẽ chà nước sốt qua một cái rây, muối nó, tiêu nó, sau đó, nếu cần thiết, làm ấm nó lên một chút, để độ ẩm dư thừa bốc hơi. Chúng tôi phục vụ mì ống nấu chín, đổ nước sốt ấm và rắc nó với húng quế thái nhỏ.
Bánh mì La Mã
Đây là một bánh mì rất hữu ích, ngon miệng đáng kinh ngạc, mà bạn có thể nướng mình và thưởng thức gia đình của bạn với bánh ngọt tự làm ban đầu.
Thành phần: 6 ly bột, 50 gram men, nửa ly nho khô, 8 quả trứng, 1 muỗng canh rum, 1 thìa cà phê quế, 1 muỗng canh kẹo, muối.
Chuẩn bị. Ngâm men trong nước ấm, khi men thích hợp, thêm bột mì, muối, trứng và nhào bột. Sau đó, dần dần giới thiệu trái cây, nho khô, quế, rum, không dừng lại để nhào bột. Hãy để bột nhào lên (khoảng 1 giờ). Bôi trơn hình dạng của dầu, sau đó đặt bột ở đó và nướng trong một giờ.
Ức gà nhồi bông
Một sự kết hợp rất ngon của gà với pho mát, tỏi và các loại hạt.
Thành phần: lấy ức gà, 4 muỗng canh các loại hạt, mayonnaise, rau xanh và tỏi. 100 gram phô mai, hạt tiêu, rau mùi, muối để nếm.
Chuẩn bị.
Chúng tôi sẽ đánh bại vú, muối, đổ tiêu và rau mùi, phủ lên mayonnaise và tỏi. Rắc với các loại thảo mộc, pho mát, các loại hạt, cuộn với cuộn, đưa vào hình dạng và nướng, mỡ với mayonnaise.
Entrecote với nấm
Cổ điển entrecote sẽ được làm từ oxen. Nhưng các món ăn hiện đại cung cấp món thịt bò này, với sự bổ sung, ví dụ, nấm.
Thành phần: 1 kg thịt bò, 400 gram nấm, dầu thực vật, 2 hành tây, 1 lít nước dùng, 1 ly kem chua và rau xanh.
Chuẩn bị. Cắt thịt thành nhiều phần, rắc bột, đánh và chiên trong chảo chiên nóng. Thêm vào biểu mẫu. Bột chiên, hành tây, muối, đổ nước dùng và kem chua và đưa ra. Sốt chúng ta đổ đầy thịt, thêm nấm rán và bỏ ra.
Mì tôm
Mì để nấu được lấy bằng phẳng và rộng, nhưng không dài. Nhưng kết hợp với tôm, nó thu được một hương vị khêu gợi.
Thành phần: 300 gram mì, nửa lít kem 20%, 3 tép tỏi, 100 gram bơ, chanh, 700 gram tôm, muối và tiêu.
Chuẩn bị. Tôm chúng ta làm sạch, thêm muối, hạt tiêu, hầm trong dầu với tỏi và nước cốt chanh, thêm kem và đun sôi. Chúng tôi sẽ đun sôi mì, thêm nước, cho tôm vào. Chúng tôi phục vụ khi nó sôi.
Món trứng tráng Naples
Ở Ý, món ăn này rất phổ biến. Trong món trứng tráng chúng tôi thêm nhồi từ giăm bông hoặc thịt, rau và pho mát. Trứng tráng được chuẩn bị đầu tiên trên bếp, sau đó nướng trong lò.
Thành phần: 1 củ hành tây, 9 quả trứng, 2 muỗng canh dầu ô liu, ½ chén đậu Hà Lan đông lạnh, 150 gram mì luộc, muối, tiêu, 100 gram phô mai nạo.
Chuẩn bị. Trứng vzobem với muối, cắt giăm bông và chiên hành. Thêm giăm bông, đậu Hà Lan, mì ống, 1 muỗng canh phô mai, đổ đầy trứng và nấu khoảng 8 phút. Rắc phô mai và nướng.
Món tráng miệng của quả mọng và mậnThành phần: 500 gram kem béo, 1 gói đường vani, 1 gói gelatin, 50 gam đường, mâm xôi, dâu tây, dâu tây và các loại quả mọng khác để nếm thử.
Chuẩn bị. Gelatine chúng ta bỏ vào nước trong nửa giờ để sưng. Kem vzobem với đường và đường vani. Gelatin chúng ta đun sôi, mát và đi vào kem. Chúng tôi sẽ làm vỡ hỗn hợp vào ly và đặt trong tủ lạnh trong 3 hoặc 4 giờ. Chúng tôi phục vụ món tráng miệng, được trang trí bằng thạch hoặc quả tươi. Thức uống đã sẵn sàng!
Cookie "Uzelok"
Một món ngon cho gia đình.
Thành phần: 75 gram bơ thực vật, 1 chén bột, 60 gam đường. 1 quả trứng, 1 muỗng cà phê bột nở, 40 gram đường bột, dầu thực vật, 1 muỗng cà phê thì là, 2 muỗng canh kem chua, muối.
Chuẩn bị. Chúng tôi sẽ dùng margarine với đường, thêm bột với bột nở, trứng, thì là, kem chua và làm bột. Cuộn nó và cắt thành dải, từ đó chúng tôi mù các nốt sần và chiên chúng trong dầu và phủ chúng bằng bột.
Salad Apple với halva và quả hạch
Một món salad bổ dưỡng và rất hữu ích sẽ trang trí bất kỳ bảng nào.
Thành phần: 2 quả táo chua ngọt, 3 muỗng canh nho khô, 3 muỗng canh hạt tuyết tùng, 100 gram halva, kem tươi, hạt garnet.
Chuẩn bị. Rõ ràng táo, loại bỏ lõi, cắt thành hình khối. Chúng tôi sẽ mở halva, nho khô trong 5 phút trong nước sôi. Trộn tất cả mọi thứ, thêm các loại hạt, quả lựu và trang trí với kem.
Nước cam ép
Đồ uống có thể làm ấm trong cái lạnh, làm dịu cơn khát của bạn, đánh thức sự thèm ăn của bạn. Một thức uống cam với quế là một thức uống tiếp thêm sinh lực, khỏe mạnh và ngon.
Thành phần: 2 quả cam, 100 gam đường, axit xitric, 1,5 chén nước, quế.
Chuẩn bị. Loại bỏ cam từ niềm say mê, bóp nước ép. Siết chặt, thêm quế, axit citric, zest, đổ đường và nấu trong 10 phút. Chúng tôi trộn thức uống với nước trái cây, chúng tôi sẽ đứng một ngày trong cái lạnh.
Cocktail với cam và rượu mùi
Ngọt ngào, tươi mát, một sự kết hợp thú vị là một thức uống tốt cho một bữa tiệc. Chúng tôi lấy tất cả nguyên liệu có cùng số lượng.
Thành phần: nước cam, cà phê, nước dứa, kem, vodka.
Chuẩn bị. Tất cả các thành phần được trộn lẫn trong một máy lắc. Chúng tôi phục vụ trong một ly rượu sâm banh.
Trà gừng với mật ong
Điều này làm ấm, uống tốt sẽ tăng cường khả năng miễn dịch và giúp chữa bệnh cảm lạnh.
Thành phần: 2 lát chanh, mật ong, một củ gừng nhỏ.
Chuẩn bị. Chúng tôi cắt rễ gừng, đổ đầy nước sôi và để yên trong một phút. Sau đó đặt chanh, mật ong và nhấn mạnh 10 phút.
Sô cô la profiteroles
Thành phần: 150 gram sôcôla đen, 800 gram kem dày, đường bột, 4 quả trứng, 125 gram bột lọc, muối, 300 ml nước, 60 gram bơ.
Chuẩn bị. Đổ nước vào một cái chảo lớn, đặt bơ và để bơ tan chảy. Một chút muối, thêm bột. Đun nóng hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy cho đến khi thu được khối lượng đàn hồi, tiếp tục đun nóng và khuấy khoảng 15 phút.
Khi nước bốc hơi, bột sẽ trở nên đồng nhất. Nó dễ dàng lọt vào phía sau các bức tường và đáy nồi, chúng tôi sẽ loại bỏ nó khỏi lửa. Hãy để nó nguội, sau đó thêm một quả trứng cùng một lúc. Đặt bột trong một ống tiêm với một vòi phun lớn hoặc trong một túi ẩm thực và bóp quả bóng trên một khay nướng, dầu. Đun nóng lò đến 180 độ và đặt các miếng thịt trong lò trong 20 phút. Trong khi chờ đợi, chúng tôi sẽ lấy một nửa kem với bột đường. Khi profiteroles nguội xuống, hãy đổ đầy chúng bằng một loại kem tiêm.
Chúng tôi sẽ làm tan chảy sô cô la trong bồn nước, để cho nó nguội đi, sau đó thêm phần còn lại của kem dày và đánh kem. Chúng ta sẽ nhúng vào một loại kem sô-cô-la trên một và chúng ta sẽ kết hợp trên một đĩa phẳng profiteroles trong một kim tự tháp. Chúng tôi trang trí bằng hoa hồng từ kem tươi.
Cà phê tại Vienna
Thành phần: 2 tách cà phê, một ít đường, 300 gram sô-cô-la đen, một ít kem.
Chuẩn bị. Sô cô la được tiêu thụ trên một vắt lớn, đặt vào một cái chảo. Chúng tôi sẽ nóng lên cho một cặp vợ chồng. Khi sô cô la tan chảy, thêm nó vào cà phê nóng. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ với một thìa gỗ. Thêm đường vào khẩu vị. Đổ vào ly, kính cao. Trên trang trí hàng đầu với kem lạnh. Chúng tôi phục vụ bàn ở dạng nóng.
Uống từ cam và kiwi
Thành phần: ¾ chén nước ép kiwi, 1/4 cốc nước cam, vài quả đào, dứa và anh đào để trang trí.
Chuẩn bị. Trộn nước ép kiwi với nước cam. Đổ vào ly cao. Trên một cây đũa mỏng, chúng tôi sẽ vẽ anh đào và lát hoa quả, chúng tôi sẽ hạ chúng xuống một ly với một thức uống.
Bây giờ chúng ta biết các món ăn và đồ uống quốc gia của Ý là gì. Nếu bạn quyết định nấu các món ăn theo những công thức này, bạn sẽ lấp đầy số lượng người hâm mộ ẩm thực Ý.