- nước 1,5 lít
- đậu Hà Lan - 250 gram
- cà rốt - 2 miếng
- hành tây bó - 1 miếng
- dầu ôliu - 5 món. thìa
- nước cốt chanh - 1 miếng
- hạt tiêu đen và muối - - Hương vị
Đổ đậu Hà Lan với nước, sau đó để nó qua đêm. Nước được xả vào ngày hôm sau, và đậu Hà Lan được đặt trong một cái chảo, chứa đầy một lít rưỡi nước sạch và đốt cháy. Nấu cho đến khi bạn làm mềm. Hành tây được cắt với vòng mỏng, và cà rốt được cắt thành vòng tròn. Đun nóng dầu trong chảo, cho vào cà rốt với hành tây và chiên trên lửa vừa trong 5-7 phút. Rau được thêm vào đậu Hà Lan, đun sôi trên lửa cao, sau đó lửa được giảm xuống, và súp được nấu trong 3-5 phút, muối và được xếp vào vị giác. Trước khi ăn, thêm nước cốt chanh và đổ lên tất cả các đĩa. Để đa dạng hóa hương vị của món ăn - thêm rau mùi.
Phục vụ: 4