Công thức nấu ăn pilova, mà bạn không biết (9 công thức nấu ăn pilova)

Người hâm mộ của pilaf có thể được chia thành những người lạc quan và tối đa. Maximalists tin rằng plov thực có thể được coi là chỉ có một được nấu chín trong một cái vạc, một đầu bếp người biết được ý nghĩa trong nhà bếp phía đông. Sau này là dễ dàng hơn để chuẩn bị, và do đó cảm thấy rằng một pilaf ngon có thể được thực hiện tại nhà.


Hôm nay, trên Internet, bạn có thể tìm thấy nhiều công thức nấu ăn khác nhau của plov được vay mượn từ các dân tộc khác nhau: người châu Á, người da trắng, người Ấn Độ, Tây Ban Nha, v.v. Một số món ăn có điểm tương đồng rất lớn với plovom, ví dụ như bánh xích Cuba, bánh rán Ý và những món khác.

Chuẩn bị pilaf ngon - một nghệ thuật thực sự, đó là điều cần thiết để tìm hiểu. Và để làm chủ nó trong sự hoàn hảo, chúng ta cần thực hành và kinh nghiệm. Adla cần công thức nấu ăn, và khác nhau, để bạn có thể quyết định cái nào bạn thích. Trong bộ sưu tập này, bạn sẽ tìm thấy 9 trong số các công thức nấu ăn ngon nhất của pilaf, mà sẽ đến bởi linh hồn.

Pilaf «Loại rau»



Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần: hai ly, 2 cà chua, 2 củ cà rốt, 1 hành tây, 2 bông cải xanh, 1 ớt đỏ ngọt, tỏi và rau xanh, và muối để nếm. Đối với chiên nó được khuyến khích sử dụng dầu thực vật.

Chuẩn bị "Rau các loại" rất đơn giản. Lấy cái vạc từ phía dưới. Gạo rửa sạch và để lửa, khô và muối, nóng lên, khuấy gạo cho đến khi tất cả hơi ẩm bốc hơi, sau đó đổ 3,5 cốc nước sôi vào nồi và nấu cơm cho đến khi sẵn sàng.

Trong khi cơm đã sẵn sàng, chuẩn bị rau: cắt hành, ớt, cà rốt, bông cải xanh và cà chua và chiên tất cả mọi thứ trong dầu thực vật. Sau đó, thêm rau vào gạo. Sau đó, các pilaf phải được trộn kỹ, đậy nắp và hầm trong 5-8 phút. Trong món ăn đã hoàn thành, thêm izelen tỏi. Bon ngon miệng!

Pilaf với zucchini



Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần: 1 chén, 1 hành tây, 3 bí xanh tươi, rau xanh, muối để nếm, 2 chén nước đun sôi, 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật. Đối với nước sốt: nửa kg cà chua, 1 muỗng cà phê. bột của isahara, cần tây, muối.

Đầu tiên, bóc bí và cắt chúng. Sau đó, cắt hành tây và chiên nó trong dầu thực vật với zucchini. Thêm gạo đã rửa và 2 chén nước đun sôi vào hành tây chiên và bí xanh. Đừng quên muối. Khi tất cả mọi thứ là một chút chiên, bao gồm các pilaf và đặt trong lò, làm nóng ở 150 độ, trong nửa giờ.

Trong khi các pilaf sẽ được nấu chín trong lò, nấu nước sốt.Để làm điều này, cắt cà chua với nước sôi, và sau đó bóc chúng ra. Sử dụng máy xay sinh tố, cắt cà chua thành bột nhuyễn, thêm bột mì, đường, muối và iceland cho chúng. Hỗn hợp thu được, nướng trên lửa nhỏ cho đến khi dày. Rắc với các loại thảo mộc trước khi ăn.

Pilaf với thịt cừu và trứng



Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần: 1 chén, 600 gram, 4 củ cà rốt, 2 củ hành, 4 cà chua, rau xanh, 3 chén nước đun sôi, dầu thực vật, muối và hạt tiêu để nếm thử.

Thịt cừu phải được thái nhỏ và chiên với dầu tích tụ. Khi thịt chín, thêm hành tây xắt nhỏ vào. Sau đó, sau một vài phút trong hỗn hợp này thêm cà chua, hạt tiêu, muối và đổ tất cả với nước đun sôi. Hơi dập tắt ở nhiệt độ thấp.

Trong khi rau và thịt được hầm, rửa sạch gạo và thêm nó vào chảo để phần còn lại của thực phẩm. Trộn kỹ mọi thứ và mang nó đến sự sẵn sàng. Để làm cho nó ngon hơn, bạn có thể chuẩn bị món ăn trong lò. Rắc rau xanh trước khi ăn.

Pilaf với thịt cừu và trái cây sấy khô



Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần: 120 gram gạo, 400 gram thịt cừu, 40 gram nho khô và mận, hành tây, lá nguyệt quế, nước dùng thịt và 50 gram bơ.

Cắt thịt cừu thành khối và chiên trong dầu với hành tây thái nhỏ. Sau đó chuyển tất cả mọi thứ thành vạc có vách dày. Một nửa đổ thịt với nước sôi, thêm lá nguyệt quế và nấu cho đến khi nấu chín, sau đó thêm vào gạo, mận và nho khô, đổ tất cả nước dùng và dưới nắp cho đến khi chuẩn bị đầy đủ. Món ăn đã sẵn sàng!

Pilaf với mực



Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần: 200 gram gạo, 750 gram mực, 200 g hành tây, 200 g cà rốt (nạo), rau xanh, muối và hạt tiêu để nếm thử.

Mực mực với nước sôi và loại bỏ da khỏi chúng. Nukovorode chiên cà rốt, hành tây và gạo. Khi các loại rau có màu hồng, thêm một ly nước sôi vào chảo và đun sôi trên lửa nhỏ trong nửa giờ. Trong khi gạo sẽ được hầm với rau, cắt mực. Trong 5 phút nấu, thêm mực vào cơm. Trước khi phục vụ, trang trí món ăn với các loại thảo mộc hoặc rau diếp.

Pilaf với thịt thỏ



Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần: một ly gạo, một kg thỏ, 1 hành tây, 1 củ cà rốt, bơ, 2 chén nước, muối và hạt tiêu để nếm thử. Đối với nước xốt, các thành phần sau đây là cần thiết: 200 ml giấm, rau mùi tây, lá nguyệt quế, hành tây, tiêu muối.

Đầu tiên, chuẩn bị nước xốt. Để làm điều này, trộn tất cả các thành phần: hành tây, giấm, rau xanh, lá nguyệt quế và gia vị. Trong nước xốt, thêm miếng xắt lát của thỏ và để nó ở đó trong 2 giờ. Khi thịt được ướp, chiên nó trên bơ kem. Đừng quên muối và tiêu. Sau đó thêm gạo vào thịt và đặt toàn bộ lò để hầm dưới nắp. Ngay trước khi bạn sẵn sàng để plov, thêm hành và cá cơm. Khi phục vụ, trang trí với rau xanh.

Pilaf với iava



Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần: 500 gram gạo, 300 gram thịt, 200 g cà rốt, 2 quả cà phê và 2 nho khô, 150 hạt dầu và gia vị để nếm thử.

Đầu tiên, rửa sạch gạo, làm sạch và cắt giảm các hoàng tử. Kazanhorosho hâm nóng, thêm dầu và khi nó ấm lên, đặt thịt cắt, cà rốt xắt nhỏ và hành tây. Tất cả đều chiên mạnh (20 phút), khuấy liên tục. Sau đó làm cho ngọn lửa yếu hơn và thêm nhiều hơn nữa. Sau 15 phút, giảm nhiệt độ xuống mức tối thiểu và trên đầu thịt với rau đặt một mộc qua. Trên đỉnh của hoàng tử, đổ cơm và đổ nó với nước. Pilaf được chuẩn bị với một nắp hơi mở cho đến khi chất lỏng hoàn toàn bốc hơi. Khi món ăn đã sẵn sàng, trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng và phục vụ nó trên bàn.

Nấm pilaf với cơm hoang



Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần: một ly hoa hồng hoang dã, 500 gigrabs, hành tây, nửa lít nước dùng gà, 100 g bơ, thịt khô, rau xanh, gia vị để nếm thử.

Làm nóng lò đến 180 độ. Cơm được nấu chín với nhiệt độ thấp (40-50 phút) và thêm gia vị vào cơm. Nấm được cắt thành lát và hành tây - hình khối. Trong một cái chảo sâu chiên hành tây và nấm gilding, khuấy liên tục. Trong gạo thành phẩm, thêm nấm với hành tây và đưa vào lò cho đến khi chuẩn bị đầy đủ (15 phút). Trước khi phục vụ rắc rau xanh thái nhỏ. Bon ngon miệng!

Pilau ngọt với trái cây khô và mật ong



Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần: 400 gam gạo, một lít sữa, 200 g bơ, 2 ly hoa quả khô (nho khô, mơ khô, mận khô và những loại khác), 2 muỗng canh. cà rốt nạo, 2 muỗng canh mật ong, quả hạch, đinh hương và quế để nếm.

Nấu một ít cơm trên lửa nhỏ. Sau đó thêm trái cây sấy khô, mật ong, sữa và gia vị vào đó. Trộn tất cả mọi thứ tốt và đặt nó 180 độ trong lò trong khoảng một giờ. Trước khi ăn, cho trứng vào một đĩa lớn và ăn với sữa chua.