Các triệu chứng của tiêu chảy.
Tiêu chảy có thể xảy ra với các bệnh hoàn toàn khác nhau. Điều này có thể là ngộ độc thực phẩm kém chất lượng, nhiễm trùng đường ruột (virus hoặc vi khuẩn), bất kỳ bệnh nội bộ nào, có phản ứng bất lợi có thể là rối loạn đường tiêu hóa, đợt cấp của bệnh đường tiêu hóa mãn tính (ví dụ, viêm ruột mãn tính), enzyme di truyền enzyme tiêu hóa), v.v.
Ngoài việc điều trị chính, riêng biệt cho từng trường hợp, một chế độ ăn uống đặc biệt được quy định để giảm quá trình viêm trong ruột.
Dinh dưỡng cho tiêu chảy.
Chế độ ăn trị liệu được quy định theo các triệu chứng sau đây:
- loại bỏ tối đa tải từ công việc của hệ tiêu hóa, được thực hiện bằng mục đích đặc biệt của sản phẩm và nấu ăn (thức ăn được nấu chín hoặc luộc, được phục vụ ở dạng bị cắt xén);
- cung cấp cho cơ thể tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết cho hoạt động bình thường của nó;
- cải thiện tình trạng chức năng của hệ tiêu hóa, dần dần mở rộng chế độ ăn uống với sự giảm các dấu hiệu tiêu chảy.
Trong niêm mạc kích thích của ruột non, cần ăn thức ăn trung tính không gây kích ứng, nhưng ngược lại, phong bì và làm dịu màng nhầy. Vì vậy, trong mọi trường hợp, tiêu chảy được quy định chế độ ăn uống số 4. Nó làm giảm quá trình lên men trong ruột, hóa học và máy móc phụ tùng nó càng nhiều càng tốt. Là kết quả của quá trình lên men (xảy ra khi uống sữa tươi và carbohydrate với số lượng lớn), rất nhiều khí được giải phóng trong ruột, gây kích thích và kéo căng thành ruột.
Dinh dưỡng hợp lý được đặc trưng bởi việc loại trừ từ chế độ ăn uống của chất xơ (chứa một số lượng lớn trong trái cây và rau quả), sữa, hút thuốc, dưa chua và gia vị. Ngoài chế độ ăn uống số 4, có chế độ ăn №№ 4A (được quy định với ưu thế lên men trong ruột, do đó protein và carbohydrate bị hạn chế hơn), 4B (được quy định nếu bệnh đường ruột kết hợp với tổn thương các cơ quan khác của đường tiêu hóa - tụy tuyến, dạ dày, ống mật, gan) và 4B (được quy định trong thời gian phục hồi).
Thực phẩm được đề nghị cho chế độ ăn uống số 4:
- hoặc bánh mì vụn bánh mì trắng, hoặc bánh mì trắng cũ;
- phô mai tươi mới chuẩn bị, lau qua rây;
- Súp với một loại rau yếu, thịt hoặc nước dùng cá với ngũ cốc luộc (với cơm, ví dụ);
- các loại cá và thịt có hàm lượng chất béo thấp dưới dạng thịt viên hơi nước, soufflé từ thịt luộc;
- cọ xát cháo nhầy - "vết bẩn", nấu chín trên nước;
- trứng nấu chín, hoặc nấu trong hấp như trứng tráng;
- cọ xát táo sống và nướng;
- mứt, các loại trái cây tươi hoặc trái cây sấy khô không pha trộn, trà yếu, cà phê.
Các loại thực phẩm cần được loại trừ khỏi chế độ ăn uống , theo chế độ ăn uống số 4, khi chúng tăng hoạt động của động cơ ruột:
- nước dùng mạnh mẽ của cá, thịt, nấm hoặc rau;
- súp béo, borscht với rau;
- cá và thịt béo;
- sản phẩm đóng hộp và hun khói;
- sản phẩm bột (trừ khi được phép);
- một số loại ngũ cốc (lúa mì, kê), ngũ cốc (đậu lăng, đậu, đậu), mì ống;
- sữa và các sản phẩm từ sữa (trừ phô mai);
- hoa quả, rau quả ở dạng thô, không bị xóa;
- đồ uống có ga, các món ăn nguội, tất cả đều ngọt.
Tất cả thực phẩm nên được nấu chín hoặc nấu chín, và sau đó bị xóa sạch. Nó là cần thiết để quan sát một chế độ ăn uống: để ăn thức ăn thường xuyên, trong các phần nhỏ, mỗi ba giờ (trừ đêm), để không căng thẳng đường tiêu hóa. Sau mỗi bữa ăn sẽ rất hữu ích để sắp xếp một phần còn lại nhỏ.
Một danh sách chỉ định các món ăn có thể được đưa vào chế độ ăn uống để tiêu chảy.
Với tiêu chảy trong ngày, bạn có thể chọn ăn:
- sữa đông, nước cam hoặc táo, nửa pha loãng trong nước;
- trứng tráng hấp, hai quả trứng hoặc hai quả trứng luộc mềm, ổ bánh mì trắng, cháo yến mạch, cà phê đen rời;
- cháo kiều mạch cọ xát với chảo chiên gà, một ly nước dùng hoa hồng hoang dã không đường;
- bánh quy, táo nướng bào;
- súp gạo với thịt viên, cá luộc, khoai tây nghiền, gà hấp, hôn;
- Kissel từ quả việt quất, lê hoặc hoàng tử.
Khi tiêu chảy bắt đầu giảm dần, chế độ ăn uống ít nghiêm ngặt hơn, mở rộng số 4B được kê toa. Nó là đa dạng hơn, nó có thể bao gồm trong thực đơn nướng bánh từ bột tươi không thể ăn được, bánh quy khô, trái cây tươi (nếu dung sai là bình thường), sản phẩm từ sữa.
Nhưng đừng quên điều chính: với tiêu chảy, bạn cần gặp bác sĩ.