Cho 500 g thận thịt bò - 600 g khoai tây, 1 củ hành tây, 3-4 thìa dưa muối, 1 muỗng canh. muỗng bột, 2-3 muỗng canh. muỗng canh dầu.
Chuẩn bị:
Thận làm sạch chất béo và phim, đặt trong một cái chảo, đổ nước lạnh và đun sôi. Sau đó, xả nước, rửa thận, đổ đầy nước ngọt và nấu cho đến khi sẵn sàng (khoảng 1-1,5 giờ).
Nấu chồi luộc trong lát nhỏ, trộn với hành tây xắt nhỏ và nướng và nấu 2-3 phút với nhau. Sau đó đặt thận vào chảo nông, thêm khoai tây nướng, dưa chuột thái nhỏ và thái lát, 1-2 lá nguyệt quế và 5-8 hạt tiêu, đổ nước sốt căng thẳng đã chuẩn bị, đậy nắp và để trong 25-30 phút.
Khi phục vụ bàn, đặt thận cùng với món ăn bên trên một món ăn nóng và rắc với rau mùi tây thái nhỏ hoặc thì là.
Trong cùng một cách, bạn có thể nấu thịt lợn, nhưng không nấu chín sơ bộ, cắt chúng thô và chiên chúng.