- Cơm - 1 chén
- Dầu ôliu - 4 món. thìa
- Răng - 1 Răng
- Ớt - 1 miếng
- Saffron - - Hương vị
- Cành thyme - 2-3 miếng
Công thức nấu cơm với nghệ tây: 1. Saffron trước tiên phải được ngâm trong nước sôi - một lần trong một món không bao giờ được đặt. Một nơi nào đó một nửa chén nước sôi sẽ là đủ. 2. Chất lượng rửa gạo - nước nên trở nên hoàn toàn minh bạch. 3. Lấy hạt ra khỏi ớt nóng. 4. Trong một cái chảo, đun nóng dầu ô-liu, ném ớt nóng, một tép tỏi và vài cành thyme. Chiên vài phút, sau đó lấy ớt ra khỏi chảo, một phút sau - húng tây, một phút sau - tỏi. 5. Trên lửa nhanh, chiên gạo trong dầu còn lại. Tức là giây 30 - để cơm được ngâm dầu. 6. Đổ gạo vào nước và nghệ tây. 7. Chờ cho đến khi gạo hấp thụ nước. Quá trình này sẽ mất không quá 2 phút. 8. Sau 5 phút, mở nắp và nhìn - nếu gạo hấp thụ hoàn toàn nước và trở nên khô, chúng tôi đổ thêm nước, nếu vẫn còn ướt - nó có nghĩa là mọi thứ đều ổn. Thêm muối và hạt tiêu và đậy nắp lại thêm 5 phút nữa. 9. Mở lại nắp và thử cơm - nếu đã sẵn sàng, sau đó loại bỏ khỏi nhiệt và phục vụ. Nếu không, sau đó đổ thêm một ít nước và nấu dưới nắp đậy cho đến khi sẵn sàng. Nguyên tắc, tôi nghĩ, là dễ hiểu. 10. Gạo thơm với nghệ tây đã sẵn sàng :)
Phục vụ: 2