- Sườn cừu và thịt - 1-1,5 Kg
- Gạo - 0,5 ly
- Khoai tây - 3-4 miếng
- Hành tây - 2 miếng
- Cà rốt - 2-3 miếng
- Ớt Bungari - 2 miếng
- Tỏi - 6-7 Zubchikov
- Bột cà chua - 3 món. thìa
- Rau xanh tươi - - Hương vị
- Zir, hạt mè, rau mùi, ớt chuông, muối, tiêu xay - - Để nếm thử
Cắt thịt cừu thành từng miếng nhỏ và đun sôi, đổ đầy 3 lít nước. Thêm cà rốt, ớt chuông và muối. Đun sôi nước dùng trong khoảng một giờ, lấy bọt ra. Sau đó, chúng tôi đun nóng dầu trong vạc và gửi thịt để chiên ở đó. Sau khi chiên thịt theo mẻ, chúng tôi trải nó lên một đĩa và hành tây chiên trong cùng một loại dầu, cắt thành nửa vòng. Khi hành tây được một màu vàng đẹp, chúng tôi trả lại thịt cho thịt. Sau đó thêm gia vị vào thịt - ziru, hạt vừng, rau mùi. Trong khi thịt đang được nấu chín, xúc xắc cà rốt. Cũng cắt hạt tiêu thành khối. Thêm cà rốt vào thịt. Khuấy. Sau đó, thêm ớt và trộn lại. Sau một thời gian, chúng tôi thêm ba st. thìa cà chua dán. Tiếp tục dập tắt ở nhiệt độ thấp. Tại thời điểm này, từ nước dùng nấu ăn, chúng tôi lấy cà rốt, hành tây và thêm một nửa ly gạo. Nấu khoảng 7 phút và thêm khối khoai tây. Trong cái vạc thêm tỏi thái nhỏ. Tiếp theo, chuyển nội dung của cái vạc vào một cái chảo. Chúng tôi trộn nó. Sau đó thêm rau xanh tươi và để chúng tôi đứng trong 25 phút dưới nắp đậy kín. Xong rồi!
Phục vụ: 9-11