- một gói men khô - 2 miếng
- nước ấm - 2/3 Glass
- lòng đỏ trứng - 6 miếng
- trứng, nhiệt độ phòng - 4 miếng
- dầu thực vật - 1/2 chén
- đường trắng - 1/4 ly
- muối - 1 muỗng cà phê
- bột - 41/2 Kính
Trong một cái bát lớn, hòa tan men trong nước. Thêm lòng đỏ, 3 quả trứng, bơ, đường và muối. Thêm khoảng 3-1 / 2 chén bột để tạo thành bột dính. Đặt bột trên một bề mặt nhẹ floured. Nhào với bột còn lại cho đến khi mịn và đàn hồi, khoảng 7 phút. Đặt trong một bát dầu bôi trơn và bao gồm dầu toàn bộ bề mặt của bột. Che bằng vải ẩm. Đặt trong một nơi ấm áp cho 1-1 / 2 giờ. Nhào bột và chia thành 3 phần. Cuộn từng phần vào một bó dài khoảng 12 inch. Dệt ba bó thành một bím tóc và chụm các đầu. Đặt bánh mì trên một tấm nướng bánh mỡ. Đánh bại 1 quả trứng còn lại với một chút muối; mỡ bánh mì. Cho phép bánh mì tăng lên cho đến khi nó tăng gấp đôi, khoảng 45 phút. Làm nóng lò đến 375 độ F (190 độ C). Một lần nữa, mỡ bánh mì với trứng. Nướng trong 40 phút, hoặc cho đến khi vàng nâu. Để làm mát.
Phục vụ: 18