Salad biển
Có thể đặt các biến thể của món ăn này. Chúng tôi cung cấp cho một công thức, được sử dụng trong các nhà hàng châu Âu.
Các thành phần
- tôm - 100 g
- mực - 100 g
- Bơ - 30 g
- cà chua dán - 3 muỗng canh. l.
- chanh - 1 cái.
- tỏi - 1 đinh hương
- muối, gia vị - để nếm thử
- lá nguyệt quế
- mùi tây để trang trí
Quy trình nấu
- Làm sạch mực và tôm và đun sôi chúng. Nếu bạn đang chuẩn bị món salad này lần đầu tiên, tốt hơn là không nên mạo hiểm, đun sôi chúng một cách riêng biệt. Trọng tâm chính nên là mực ống. Nó thường xảy ra rằng bà chủ từ chối nấu các món ăn từ họ, bởi vì mực hóa ra là cao su. Thực tế là chúng cần phải được nấu chín đúng cách: nghĩa là trong vài giây đặt trong nước sôi. Tôm có thể được nấu chín lâu hơn một chút, nhưng không quá hai phút.
- Chúng tôi làm mềm dầu trong chảo. Ngoài ra còn có thêm tỏi băm nhỏ. Khi hỗn hợp được đun sôi, đổ vào nó kem chua và cà chua dán. Nó là cần thiết mà nước sốt được đun sôi và chỉ sau đó nó có thể được loại bỏ khỏi lửa.
- Chúng tôi cắt các vòng mực. Nếu tôm nhỏ, chúng không thể tách ra được. Chúng tôi trải các sản phẩm trên lá rau diếp và đổ nước sốt lên chúng. Nếu muốn, trang trí với mùi tây.
Salad hải sản "Mùa xuân"
Salad biển thường mang tên như vậy bởi vì sau một mùa đông dài cơ thể chỉ đơn giản là quan trọng để có được một cái gì đó ánh sáng và bổ dưỡng. Hỗn hợp "Sea cocktail" đông lạnh là lý tưởng cho việc này. Đầu tiên, nó rất nhẹ, nhưng bổ dưỡng. Và hương vị ban đầu và nhiều chất hữu ích làm cho nó không thể thiếu cho cơ thể suy yếu cho mùa đông.
Các thành phần
- hỗn hợp hải sản đông lạnh - 1 gói
- rau diếp lá để phục vụ
- bơ - 1 cái.
- cần tây - 2 thân
- một vài lông hành lá
- tỏi - 2 tép
- nước cốt chanh
- dầu ô liu - 3 muỗng canh. l.
- nước tương - 2 muỗng canh. l.
- muối và hạt tiêu
Quy trình nấu
- Các loại cocktail biển được rã đông, chúng tôi thoát nước dư thừa. Grease chảo chiên với dầu thực vật và hâm nóng nó. Lây lan không phải hải sản của cô và chiên trong tối đa năm phút.
- Khi cơ sở cho món salad được nấu chín, tắt lửa và làm phần còn lại của các thành phần.
- Bơ vỏ, loại bỏ đá và cắt thành khối nhỏ.
- Cần tây và hành tây thái nhỏ.
- Khuấy rau, bơ và hải sản.
- Chúng tôi chuẩn bị mặc quần áo cho món salad. Để làm điều này, hãy để tỏi qua báo chí, đổ nó với nước cốt chanh và nước tương.
- Trên đĩa đặt ra hỗn hợp xà lách và đổ trên băng.
Salad từ cocktail biển với sốt mayonnaise
Theo truyền thống, các món ăn này thường được gia vị với dầu thực vật với việc bổ sung các loại gia vị khác nhau và nước chanh hoặc chanh. Nhưng nếu bạn nấu nó với sốt mayonnaise, nó cũng sẽ rất ngon.
Các thành phần
- trộn "Cocktail biển" - 1 gói
- trứng luộc - 3 chiếc.
- phô mai cứng - 50 g
- hành tây - 1 cái.
- Hạt tiêu Bungari
- mayonnaise
- muối và gia vị
Quy trình nấu
- Hỗn hợp này tan băng và hơi sôi trong nước muối (nghĩa là hai phút).
- Hành tây nên được cắt nhỏ và luộc. Ngay sau đó, hạ nó xuống nước lạnh. Vì vậy, từ nó tất cả các vị đắng và hương vị hành tây sắc nét sẽ không làm hỏng ấn tượng tổng thể của món salad.
- Chúng tôi chà pho mát và trứng trên một vắt nhỏ.
- Chúng tôi trải món salad lên đĩa với các lớp: pho mát, hành tây, hải sản. Mỗi lớp được bôi trơn nhiều bằng mayonnaise.
Đầu với rắc trứng xay và rau xanh thái nhỏ.