Thời gian nấu : 30 phút.
Khó khăn : dễ
Giá trị calo : 512 kcal mỗi khẩu phần
protein - 29 g, chất béo - 36 g, carbohydrate - 19 g
SẢN PHẨM :
4 phần ăn
bắp cải trẻ - 1 đầu
lòng đỏ - 1 cái.
Bơ - 2 muỗng canh.
phô mai cottage - 500 g
quả óc chó bóc vỏ - 30 g
tỏi - 2 tép
đường - nhúm
muối
CHUẨN BỊ:
1. Rửa và bóc vỏ cải bắp trên lá. Trong một cái chảo, đun sôi nước muối, hạ thấp lá trong 3-4 phút. Sau đó loại bỏ trong một colander và rửa sạch với nước lạnh. Đặt trên khăn và để khô.
2. Chuẩn bị điền. Quả óc chó cắt con dao thành một mẩu lớn. Tỏi sạch và xay. Đun nóng bơ đến nhiệt độ phòng.
3. Phô mai cottage chà qua rây, thêm 1 muỗng canh. l. bơ, quả óc chó, tỏi, đường, lòng đỏ và muối. Khuấy đều.
4. Để nằm trên mỗi lá bắp cải trên 2-2,5 st. l. nấu chín lớp trên bề mặt. Thu gọn các lá ở dạng tam giác.
5. Đun nóng bơ còn lại trong chảo, đặt phong bì kết quả và chiên trên cả hai mặt, trong 4 phút.
Ăn với kem chua.
Món ăn này có thể được chuẩn bị với một miếng thịt băm cổ điển. Nhưng lá của cải bắp non rất dịu dàng, theo ý kiến của chúng tôi, chúng đòi hỏi một chút đầy ánh sáng, tinh tế. Phô mai cottage có thể được pha trộn không phải với các loại hạt, nhưng với những quả mọng mùa hè đầu tiên. Trong trường hợp này, chúng tôi tư vấn cho một phần của các loại quả mọng để làm kem chua và dùng làm nước sốt.
Tạp chí "Bộ sưu tập các công thức nấu ăn" № 09 2008