Đừng lạc trong tình huống này!
Hầu như tất cả các bậc cha mẹ trẻ phải đối mặt với một vấn đề như một dị ứng thực phẩm ở trẻ em, hoặc, một cách phổ biến, với tạng. Bệnh này có nhiều khả năng ảnh hưởng đến trẻ em từ 0 đến 3 tuổi, bởi vì nó ở độ tuổi này mà chúng bắt đầu làm quen với một loạt các thực phẩm. Sự phát triển của phản ứng dị ứng của một đứa trẻ có thể góp phần vào một số yếu tố.
1. khuynh hướng di truyền. Và nếu căn bệnh này ở cả mẹ và cha, nguy cơ xuất hiện của nó trong vụn vặt sẽ tăng gấp đôi.
2. Sức khỏe thể chất của mẹ: nhiễm trùng trong khi mang thai (với thuốc kháng sinh), đợt cấp của các bệnh mãn tính, nghiện rượu và hút thuốc. Tình trạng thiếu oxy của thai nhi và lao động nặng cũng làm tăng nguy cơ dị ứng ở trẻ.
3. Sự chưa trưởng thành của hệ tiêu hóa và các đặc điểm bảo vệ miễn dịch của cơ thể trẻ. Ở trẻ sơ sinh do quá trình tiêu hóa không hoàn hảo, sự hấp thu thức ăn qua thành ruột không hoàn chỉnh. Thâm nhập qua chúng, "các mảnh thức ăn" có được các đặc tính của các chất gây dị ứng, khởi động quá trình bệnh lý.
4. Sử dụng các sản phẩm có tính gây dị ứng cao. Và không chỉ khi chuẩn bị thức ăn cho mẩu vụn mà còn cho người mẹ - trong khi mang thai và cho con bú.
5. Sớm chuyển trẻ sang nhân tạo, cho ăn hỗn hợp, giới thiệu sớm thức ăn bổ sung và ăn quá nhiều.
Các tính năng chính
Các biểu hiện dị ứng thực phẩm ở trẻ em rất đa dạng, chúng bao gồm:
Viêm da dị ứng. Quá trình trong đó các phần khô hoặc ẩm của da xảy ra, phát ban ngứa; gneiss - sự xuất hiện trên vùng đỉnh của đầu lớp vỏ tiết bã nhờn.
Ngứa perioral và perianal.
Phát ban (phát ban trên da của em bé) - mụn nước trên các bộ phận khác nhau của cơ thể.
Phù của Quincke. Không dung nạp thức ăn với thức ăn là rất hiếm, nhưng nó có thể kích thích:
- ho;
- Viêm mũi - viêm niêm mạc mũi;
- rhinoconjunctivitis - viêm niêm mạc mũi và mắt;
- hen phế quản. Trẻ em bị dị ứng thực phẩm có thể bị quấy rầy do vi phạm đường tiêu hóa:
- trào ngược, đầy hơi, phân thường xuyên;
- dị tật loét trên màng nhầy của môi và má;
- cảm giác khó chịu, ngứa, sưng môi, lưỡi, vòm miệng trong vài phút sau khi tiếp xúc với chất gây dị ứng;
- viêm dạ dày - viêm màng nhầy của dạ dày và kết quả là - nôn mửa;
- Viêm đại tràng - viêm màng nhầy của đại tràng, thường biểu hiện bằng táo bón.
Sản phẩm "có hại"
Các sản phẩm thực phẩm chính có thể được chia thành ba nhóm: có khả năng gây dị ứng cao, trung bình và thấp. Trong mọi trường hợp, các sản phẩm của nhóm đầu tiên phải được loại trừ hoàn toàn khỏi chế độ ăn của trẻ. Nhóm thứ hai - để loại trừ mức độ nặng và nặng của bệnh (chỉ có thể được để lại cho trẻ bị dị ứng nhẹ và khi thuyên giảm). Người quen với chất gây dị ứng sản phẩm chỉ có thể bắt đầu sau 8-10 tháng sau khi biến mất các triệu chứng của bệnh.
Ở trẻ em trong năm đầu tiên của cuộc đời, sữa bò là một trong những "chứng khó tiêu" chính gây ra dị ứng thực phẩm ở trẻ em, thường được thúc đẩy bởi sự chuyển giao sớm của trẻ sang thức ăn hỗn hợp hoặc nhân tạo sử dụng hỗn hợp sữa. bạn chắc chắn nên điều chỉnh chế độ ăn uống, cụ thể là: trẻ em có biểu hiện nhẹ về biểu hiện dị ứng thực phẩm, tốt hơn là nên pha sữa với một phần hướng dẫn (chúng chứa protein, trong quá trình lên men lên men làm giảm hoạt động gây dị ứng.) Ở dạng nặng của bệnh, nên kê toa hỗn hợp thuốc dựa trên quá trình thủy phân hoàn toàn protein sữa. Hỗn hợp này dễ tiêu hóa và không đòi hỏi công việc tiêu hóa chuyên sâu đường, ngoài ra, họ có đầy đủ các thành phần và thích hợp cho việc sử dụng liên tục. Thời gian duy nhất phức tạp sử dụng của họ là một vị đắng và cao ene. Một sản phẩm khác gây ra dị ứng thực phẩm là trứng gà và trứng của các loài chim khác. Các đặc tính gây dị ứng của lòng đỏ trứng ít rõ rệt hơn, do đó, mồi nhử của trẻ khỏe mạnh bắt đầu với nó. Thường không dung nạp với protein trứng được kết hợp với không dung nạp với thịt gà và nước dùng, vì vậy chúng cũng bị loại trừ khỏi chế độ ăn của trẻ. Cha mẹ của những trẻ bị dị ứng với lòng trắng trứng cần phải nhớ rằng nhiều loại vắc-xin (mặc dù với một lượng nhỏ) chứa nó, và chúng có thể khiến cho trẻ phản ứng tích cực. Do đó, những trẻ em này nên được chủng ngừa tại các trung tâm miễn dịch, và các em bé còn lại 2-3 ngày trước khi chủng ngừa thì nên dùng thuốc kháng histamine theo khuyến cáo của bác sĩ.
Một trong những chất gây dị ứng thực phẩm mạnh nhất là cá. Protein của cá gây ra dị ứng có khả năng chống lại nhiệt độ cao và không bị phá vỡ trong quá trình chế biến thực phẩm, trong kết nối này, cá không chiên và cá luộc có thể được dung nạp bởi trẻ em.
Một phản ứng dị ứng có thể xảy ra với việc sử dụng bất kỳ loại cá nào, nhưng nhiều chất gây dị ứng hơn được coi là biển. Như ở trẻ em bị dị ứng thức ăn, và ở trẻ khỏe mạnh, có thể phản ứng với hải sản - trứng cá muối, tôm, tôm càng, tôm hùm, hàu và các loại động vật thân mềm khác. Nó đã được thiết lập rằng mức độ nhạy cảm với cá và trứng cá muối, so với các sản phẩm khác, không giảm theo độ tuổi, nhưng vẫn còn ở người lớn. Trong số các loại cây ngũ cốc, lúa mạch đen và lúa mì là chất gây dị ứng nhất, ít thường có phản ứng với gạo, yến mạch, kiều mạch. Ngũ cốc có thể là nguyên nhân của cả dị ứng thức ăn thực sự lẫn bệnh celiac (tình trạng viêm liên tục của ruột) do không có khả năng tiêu hóa gluten. Đối với các chất có thể kích thích đợt cấp hoặc thậm chí sự phát triển của dị ứng thức ăn là phụ gia thực phẩm - thuốc nhuộm, nước hoa, chất bảo quản, chất nhũ hoá, chất tạo ngọt và các loại tương tự. Trong việc sản xuất thức ăn trẻ em, việc sử dụng chúng bị cấm.
Tất cả các thành phần tạo thành thực phẩm đóng hộp là tự nhiên, điều duy nhất có thể kích hoạt phản ứng dị ứng là chính sản phẩm và chất làm đặc, sử dụng tinh bột khoai tây và gạo, kẹo cao su.
Một số chất chứa trong các sản phẩm tự nhiên gây ra tình tiết tăng nặng của bệnh dị ứng - acid ascorbic (trong cam quýt và nước ép từ họ), beta-carotene (rau vàng, đỏ, quả và quả), axit oxalic (trong cây me chua, cà chua, đại hoàng, rau bina), salicylat (được tìm thấy trong cam, bưởi, mơ, dứa, cà chua và nước tương, hạnh nhân và cá ngừ). Tất cả các chất này nên được loại trừ khỏi menu dị ứng. Nhưng, như một quy luật, sau 2-3 năm đứa trẻ với các biểu hiện miễn dịch không mong muốn ngày càng tăng trên thực phẩm trở nên ít hơn và ít có khả năng vượt qua. Mặc dù nó là cần thiết để xem xét, rằng ở trẻ em ở độ tuổi cao tuổi chống lại một nền tảng của dị ứng thực phẩm có thể được tạo ra cũng là hộ gia đình, và dị ứng trên phấn hoa.
Phòng ngừa
Phòng ngừa dị ứng thực phẩm tốt nhất ở trẻ em là cho con bú kéo dài. Nhưng các biểu hiện dị ứng có thể xảy ra ngay cả ở trẻ em nhận sữa mẹ. Trong trường hợp này, "thủ phạm" của không dung nạp thức ăn là dinh dưỡng của một phụ nữ lạm dụng các sản phẩm cao cấp. Và mối đe dọa của quá trình bệnh lý tồn tại không chỉ trong thời kỳ cho con bú, mà còn trong khi mang thai, vì sự nhạy cảm với protein thực phẩm có thể phát triển ở trẻ vẫn còn trong tử cung.
Đề xuất chế độ ăn uống cho trẻ mới biết đi
Khi cho con bú một đứa trẻ có biểu hiện dị ứng thực phẩm, việc điều chỉnh khẩu phần của người mẹ cho con bú được thực hiện. Và em bé được cho một công thức sữa đặc biệt, nếu cần thiết, bởi một bác sĩ nhi khoa.
Sự quyến rũ đầu tiên của trẻ em có biểu hiện dị ứng thức ăn tiêm sau 1 tháng khỏe mạnh - từ 7-8 tháng tuổi. Nó nên là một thành phần rau tinh khiết (zucchini, súp lơ, bông cải xanh) hoặc ngũ cốc không chứa gluten không có gluten (kiều mạch, ngô, gạo).
Với việc giới thiệu các loại thực phẩm bổ sung thịt, tốt hơn nên bắt đầu với thỏ, thịt lợn, gà tây, thịt ngựa, thịt bò và thịt bê không gây dị ứng tốt hơn để loại trừ.
Trái cây thu hút được giới thiệu sau 10-12 tháng, có tính đến dung sai cá nhân. Nhưng nó luôn luôn là thực phẩm không gây dị ứng - táo xanh, lê, mận vàng. Sữa nguyên chất có thể được thử chế độ ăn chỉ sau một năm và các sản phẩm từ sữa - trong vòng 10-11 tháng.
Lòng đỏ trứng được giới thiệu sau 1-1,5 năm, và toàn bộ trứng sau 2 năm.
Cá chỉ có trong chế độ ăn của trẻ sau 3 năm. Đừng cố đa dạng hóa chế độ ăn của bé. Trẻ em bị dị ứng là khá đủ trong năm đầu đời của một loại ngũ cốc và thịt và 1-2 loại rau và trái cây. Nếu không, các cơ chế thích ứng của cơ thể và tình tiết tăng nặng của bệnh có thể xảy ra.
Nó rất hữu ích để giữ nhật ký thực phẩm của một đứa trẻ, nơi hàng ngày nó là cần thiết để ghi chép trên tất cả các bữa ăn với một danh sách chi tiết, khối lượng sản phẩm, giờ cho ăn. Cũng có những lưu ý về sự thèm ăn của trẻ, bản chất của phân và phản ứng da đối với một sản phẩm mới. Nhờ có một cuốn nhật ký như vậy, thật dễ dàng để tính toán sản phẩm gây dị ứng. Mối liên hệ quan trọng nhất trong điều trị và phòng ngừa các biến chứng dị ứng thực phẩm ở trẻ em ở độ tuổi lớn hơn là liệu pháp ăn kiêng. Nhưng trong mọi trường hợp, lựa chọn điều trị cần thiết và bổ nhiệm một chế độ ăn uống rất cụ thể, và điều này nên được xử lý bởi một bác sĩ nhi khoa. Và cha mẹ của những đứa trẻ dị ứng,
Các sản phẩm có màu cam và đỏ thường gây ra dị ứng ngay từ đầu, bạn chỉ cần tuân thủ nghiêm ngặt các khuyến nghị chung về việc cho ăn mảnh vụn.
Để giảm lượng tinh bột, thường gây dị ứng, làm sạch và cắt khoai tây trước khi nấu, nên ngâm trong nước lạnh từ 10-12 giờ, với sự thay đổi định kỳ của chất lỏng.
Để làm sạch tốt hơn các loại ngũ cốc từ các hợp chất hóa học được sử dụng để xử lý ngũ cốc khi trồng chúng, cũng như bụi vận chuyển và các hạt khác, nó cũng được khuyến cáo rằng các tấm ngâm được ngâm trong nước trong vài giờ. Sau đó, nó được tiêu hóa tốt hơn và nhanh hơn.
Đối với tất cả các em bé lên đến 2-3 năm, nước dùng thịt có chứa một lượng lớn chất chiết xuất không được khuyến cáo. Chúng ảnh hưởng xấu đến quá trình trao đổi chất và quá trình tiêu hóa.
Bánh mì (để giảm mức độ men dị ứng) được khuyến cáo để khô, bạn cũng có thể sử dụng bánh mì 2-3 ngày trước.