Mô tả.
Nấm trà là kết quả của hoạt động quan trọng của hai vi sinh vật trong cộng sinh (cùng tồn tại cùng có lợi): vi khuẩn axit axetic và nấm men. Nó là một chất nhầy có lớp nằm trên bề mặt của môi trường dinh dưỡng và phát triển. Trong lọ một nấm có hình dạng tròn, trong hình dáng nó giống như cảm thấy. Bề mặt của nấm là mịn, dày đặc, ở phía sau của nấm, chủ đề tương tự như tảo treo - đây là một khu vực tăng trưởng, do nấm mọc.
Đối với nấm trà, một loạt các giải pháp ngọt (ví dụ, trà) có thể phục vụ như một môi trường dinh dưỡng. Trong một môi trường nấm men ngọt tạo ra một quá trình lên men (nước giải khát hơi có ga), kết quả là axit carbonic và cồn ethyl được giải phóng. Sau đó axit carbonic đi vào quá trình, biến rượu thành axit axetic - dung dịch có vị chua. Kết quả là, một thức uống có vị hơi chua, ngọt ngào, dễ chịu xuất hiện. Ở Nga, loại thức uống này đã được sử dụng gần một trăm năm như kvass.
Đặc tính chữa bệnh.
Nhà khoa học người Đức R. Sklener vào giữa thế kỷ trước đã nghiên cứu các đặc tính trị liệu của nấm. Điều này dẫn đến sự phổ biến của nó ở châu Âu. Nó đã được xác định rằng các thức uống, được thực hiện trên cơ sở của loại nấm này, có tính chất kháng khuẩn, giúp cải thiện tiêu hóa. Nó chứa các axit hữu cơ cần thiết cho cơ thể (táo, lactic, chanh, acetic, vv), caffeine, vitamin B, enzyme, acid ascorbic.
Để súc miệng bằng nhiều loại nhiễm trùng khác nhau, khả năng kháng khuẩn của truyền dịch từ nấm (viêm màng nhầy của miệng, nướu răng) được sử dụng. Quá trình điều trị với truyền dịch này (khoảng một tháng) dẫn đến giảm huyết áp, và việc sử dụng thường xuyên của người cao tuổi cải thiện tình trạng chung của họ.
Các thức uống làm cho nội dung đường ruột có tính axit và, với dysbacteriosis, tạo ra một môi trường thuận lợi cho sự phát triển của hệ vi sinh bình thường, bình thường hóa phân cho táo bón. Một thức uống có nguồn gốc nấm có thể phục hồi các quá trình trao đổi chất trong cơ thể mà không có tác dụng phụ.
Công thức chế biến đồ uống từ nấm trà.
Đồ uống được chuẩn bị như sau: pha trà lỏng (một lít nước sôi - một muỗng cà phê), thêm đường - hai muỗng canh, đun sôi, sau đó lọc, đổ vào một ly, rửa sạch bình và mát ở nhiệt độ phòng.
Loại nấm này được tách ra từ lớp dưới của nấm mẹ, dày khoảng 1 cm, được rửa sạch và ngâm trong một lọ trà. Theo quy định, nấm đầu tiên chìm xuống đáy, rồi cuối cùng nó mọc lên và phát triển. Để tránh bụi xâm nhập vào lọ, nó không cần phải được đóng lại bằng nắp - tốt hơn là gấp miếng gạc thành nhiều lớp và che lỗ. Sau khoảng một tuần, thức uống sẽ sẵn sàng.
Chỉ số của sự sẵn sàng của thức uống là có ga của nó: khi đổ vào một ly, đồ uống nên bọt như bình thường có ga. Uống, lọc, đổ qua vải. Nó phải được lưu trữ ở một nơi tối tăm, thay đổi gạc mỗi ngày.
Bạn cần uống đồ uống ba lần một ngày cho một nửa cốc, tốt hơn sau khi ăn - nó cải thiện tiêu hóa mà không kích thích niêm mạc dạ dày.
Uống một loại trà dược liệu có thể được chuẩn bị không chỉ trên cơ sở trà đen - vì điều này, các loại truyền khác được sử dụng, ví dụ, từ các loại thảo mộc khác nhau. Một thức uống ngon được lấy từ việc sử dụng các loại trà thảo dược từ hoa cúc, bạc hà, hương chanh, trà xanh (có chứa rất nhiều caffeine, sẽ tốt hơn khi làm nổi bật lên). Ngoài ra trong đồ uống, bạn có thể thêm mật ong thay vì đường.
Chăm sóc cho các loại nấm chữa bệnh.
Nấm cần được chăm sóc. Ít nhất mỗi tháng một lần bạn cần lấy nó ra khỏi bình, rửa sạch, nếu độ dày của nấm là hơn 4 cm - loại bỏ các lớp thấp hơn. Do truyền trà pha nhẹ với đường, lượng chất lỏng đã qua sử dụng được phục hồi liên tục (hãy nhớ: trước khi một cái bình trong lọ, trà nên được làm lạnh!). Khi nước không đun sôi được thêm vào, các muối không hoà tan được hình thành, lắng xuống đáy bình, vì vậy bạn không thể sử dụng nước chưa được phân loại một cách categorically. Đường trực tiếp vào thức uống không được thêm vào - nó được hòa tan trước trong trà. Với việc pha trà quá mạnh, sự phát triển của nấm sẽ bị ức chế bởi một lượng lớn tannin.
Nếu bạn không sử dụng dung dịch và không rửa nấm, sau đó cuối cùng chất lỏng sẽ bay hơi, và nấm từ phía trên sẽ chuyển sang màu nâu. Đây là một cảnh báo rằng nấm có thể sớm chết. Nếu bạn nhận được nó, tách các lớp bổ sung, rửa nó, sau đó nó có thể phục hồi.
Chống chỉ định.
Chắc chắn, đồ uống dựa trên nấm có tác dụng tích cực đối với tiêu hóa, nhưng không nên dùng cho người bị bệnh thận và gan, với chức năng bị xáo trộn của các cơ quan này, với loét dạ dày tá tràng và dạ dày, với độ axit cao của dịch dạ dày.
Nếu thức uống từ trà chữa bệnh nấm được lấy ở mức vừa phải, và nó cũng đúng và kịp thời để chăm sóc nấm, nó chắc chắn là hữu ích cho sức khỏe.